Il ne se passe pas grand-chose d’excitant sur les marchés biologiques. C'est particulièrement le cas des oignons et des pommes de terre. Cette paix n’a toutefois pas d’effet négatif sur les prix, qui restent relativement stables.
Maintenant que les bilans sont établis, il apparaît que les agriculteurs ont confiance dans le commerce biologique. Les récoltes sont moindres que les autres années et cela renforce la confiance. Mais les entrepreneurs n'ont pas oublié l'année dernière, où de bons prix étaient attendus à la fin de la saison de stockage mais qui ne se sont finalement pas concrétisés, comme pour les carottes et les pommes de terre. Actuellement, les échanges sont calmes et il n’y a que peu de transactions. Dans le même temps, l’offre des agriculteurs est également limitée.
Marché en attente
Le marché de l’oignon biologique est stable en prix et très calme. Ce n'est pas nécessairement remarquable à notre époque, peu de choses sont enregistrées et tant l'importateur que le producteur réagissent avec impatience. Le producteur ne voit pas non plus la nécessité de dire au revoir à sa fête. Le prix est stable depuis un certain temps et l’écart se rétrécit légèrement. Le prix indicatif DCA des oignons bio cette semaine est de 30 à 33 € les 100 kilos.
Le commerce des pommes de terre biologiques est, comme ces derniers temps, calme. Le travail continue, mais rien de spécial ne se passe cette semaine. Les producteurs sont moins nerveux qu'avant et l'offre semble avoir quelque peu diminué par rapport aux semaines précédentes. Après tout, toutes les pommes de terre sont derrière les étagères et les producteurs souhaitent que cela reste ainsi pour le moment. Le prix indicatif DCA des pommes de terre bio reste donc le même, entre 37 et 43 € les 100 kilos.
La confiance reste intacte
L'offre de carottes biologiques a quelque peu augmenté en raison de la récolte. D’un autre côté, l’intérêt pour la culture s’exprime également. Malgré les coûts énergétiques élevés, les producteurs restent confiants dans la saison de stockage. Le commerce est également positif quant au déroulement de la saison de stockage. La qualité pourrait devenir un problème, mais c'est difficile à estimer pour l'instant. Le prix actuel à la ferme est attractif et il y a beaucoup moins de risques compte tenu des coûts énergétiques élevés. Cela amène les producteurs à se demander s’ils doivent ou non vendre cette charge supplémentaire hors du champ. Le prix indicatif DCA des carottes bio reste donc le même, entre 38 et 42 € les 100 kilos.