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Analyse sucre

Le rendement de la betterave sucrière en Europe n'est pas si mauvais

27 Octobre 2022 -Jesse Torringa

La récolte de betteraves à sucre en Europe et aux États-Unis bat son plein. Les rendements ne sont pas si mauvais malgré la sécheresse. Le prix de remboursement, en revanche, est bon, comme pour le géant français du sucre Tereos. Le marché du sucre est actuellement un peu plus bas.

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On prévoyait que la sécheresse et la chaleur entraîneraient des rendements de betterave sucrière médiocres dans diverses régions d’Europe. Cependant, cela ne semble pas si grave. Même si le rendement est parfois à la traîne, la teneur en sucre est également en moyenne plus élevée que les autres années. Selon l'édition d'octobre du bulletin JRC Mars de la Commission européenne, une moyenne de 73,2 tonnes de betteraves par hectare est récoltée, soit seulement 2 % de moins que la moyenne quinquennale. La récolte en Allemagne est décevante, avec un rendement par hectare inférieur de 12 % à celui des autres années, selon le rapport. L’Italie et l’Espagne affichent également des rendements nettement inférieurs. La Pologne se dirige vers une récolte de betteraves normale. Les Pays-Bas semblent obtenir des rendements raisonnables avec une teneur en sucre supérieure à la moyenne. Par exemple, la teneur en sucre est passée de 16,4 % à 16,9 % au cours de la cinquième semaine de la campagne betteravière, selon Cosun Beet Company. Les températures élevées y contribuent et pourraient également entraîner une hausse des niveaux de sucre ailleurs en Europe dans les semaines à venir.

Récolte douce aux États-Unis
La récolte de betteraves sucrières se déroule également bien dans certaines régions des Etats-Unis, selon le rapport agricole hebdomadaire de l'USDA. La récolte de betteraves est très en avance par rapport aux autres années et touche presque à sa fin. Dans le Dakota du Nord, par exemple, la récolte de betteraves est presque prête, alors qu'elle est normalement de 77 % à cette période de l'année. En moyenne, le rendement betteravier est conforme à la moyenne de longue période, tout comme la teneur en sucre.

Tereos augmente le prix de la betterave de 40 %
La transformation des betteraves sucrières bat son plein et les transformateurs de sucre donnent de plus en plus de clarté sur les prix de cette année. Tereos, premier groupe français de sucre et d'éthanol, a annoncé le prix à la tonne payé pour cette campagne, à la suite de ses concurrents. La hausse significative des prix est le résultat de la hausse des marchés du sucre en Europe et est désespérément nécessaire pour maintenir en vie la culture de la betterave sucrière. Pour la récolte 2022, un prix de 41,85 € prime incluse, contre 29,90 € la tonne la saison dernière. Cela représente une augmentation de près de 40 %. Auparavant, les concurrents Cristal Union et Südzucker en France avaient déjà annoncé leurs prix. Tous deux paient environ 35 € la tonne de betteraves sucrières.

Le rendement de la betterave sucrière en France est probablement inférieur de plusieurs pour cent à la moyenne quinquennale, ont indiqué Tereos et le ministère français de l'Agriculture.

Les choses commencent à devenir un peu compliquées sur le marché du sucre. Les marchés à terme ICE (Chicago) et Liffe (Londres) affichent une baisse significative. Cela a à voir avec la production mondiale de sucre. La production démarre actuellement en Inde, qui se dirige vers un volume de sucre record cette saison. En outre, la production en Europe se poursuit également bien, malgré les rapports antérieurs faisant état d'une baisse des rendements. Ce n’est qu’au Brésil, deuxième producteur de sucre après l’Inde, que la production de sucre est devenue un peu plus difficile. Les derniers chiffres du groupe sucrier Unica montrent désormais de bons chiffres pour les derniers mois. Les cotations sur l'ICE et le Liffe affichent une baisse cette semaine, après que le prix ait semblé stable la semaine dernière. Mercredi, le Liffe a enregistré un prix de 522 dollars la tonne de sucre blanc, contre 555 dollars la semaine dernière. L'ICE montre une baisse similaire. La semaine dernière, 415 dollars de tonnes de sucre blanc ont été cotés au conseil d'administration pour le contrat de mars. Mercredi dernier, il était de 397 $ la tonne.

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