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Analyse biologique

La confiance dans les marchés bio ne manque pas

27 Octobre 2022 -Jesse Torringa

Le problème ne vient pas de la confiance dans les marchés biologiques, mais cela ne mène guère au commerce. Il y a peu d’action, mais les prix résistent raisonnablement bien. Le marché de la carotte n'affiche qu'un léger repli sur le haut de gamme.

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Compte tenu du commerce, il se passe peu de choses avec les pommes de terre biologiques. Comme ces derniers temps, les travaux avancent tranquillement et il y a peu de demande. Cependant, l'offre est également la même. Le producteur est plus calme et ressent peu de pression ou de besoin de faire des affaires pour le moment. La nervosité de ces derniers temps a pratiquement disparu. Cependant, le prix indicatif ne semble pas pour l’instant se diriger vers un niveau commençant par 5, ce que beaucoup attendent. Le prix indicatif DCA des pommes de terre bio recule dans le haut de gamme et s'élève entre 37 et 42 € les 100 kilos.

Aussi calme que cela soit avec les pommes de terre, il en va de même avec les oignons bio. Jusqu’à présent, très peu de choses ont été enregistrées et même aujourd’hui, cela arrive rarement. Les importateurs réagissent avec impatience, même s’il est évident qu’ils sont curieux à propos des oignons. En tout cas, cela ne rend pas le cultivateur nerveux. Le Prix d'Indication DCA des oignons bio reste inchangé et s'élève entre 30 € et 33 € les 100 kilos.

Question santé carotte
Les carottes biologiques augmentent parfois légèrement leur prix cette saison, mais pas cette semaine. L'offre et la demande de carottes sont saines et il est certain que les kilos par hectare sont tout simplement inférieurs aux attentes. Le producteur se sent donc en confiance et est donc informé avec prudence de la période de stockage. Les producteurs semblent donner une chance à la saison de stockage malgré les coûts de stockage. Jusqu’à présent, cela n’a pas débouché sur des prix spectaculaires. Le Prix d'Indication DCA des carottes bio recule légèrement dans le haut de gamme et s'élève entre 37 et 42 € les 100 kilos.

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