Relativement peu de demande mais pas beaucoup d’offre non plus. Cela maintient l’équilibre du marché de la carotte. Les producteurs ne sont clairement pas prêts à baisser davantage les prix. Plusieurs agriculteurs s'inquiètent des coûts élevés de stockage et il reste à voir quel effet cela aura sur le marché.
Le commerce des carottes n'est peut-être pas très chargé, mais selon différents laveurs, le travail régulier se poursuit bien. « Secrètement », d'importantes quantités de carottes ont déjà été perdues. C’est peut-être aussi la raison pour laquelle les producteurs font preuve d’une grande confiance dans le marché. Si le producteur estime que l’offre est trop basse, il ose dire non en espérant qu’il y aura encore une opportunité de vendre.
Relativement de nombreux producteurs déclarent vouloir vendre leurs carottes hors champ en raison des coûts de stockage élevés. L’offre quelque peu limitée fournie par les producteurs semble contredire quelque peu cette affirmation. Certains producteurs espèrent qu’il faudra un certain temps avant l’arrivée des gelées et prendront probablement le pari de pouvoir récolter jusqu’après le Nouvel An. Une autre partie des producteurs - si le marché des carottes continue à bien se porter - pourrait bien choisir de mettre les carottes au réfrigérateur après tout.
Stabilisation
Le cours DCA de la carotte B reste inchangé par rapport à la semaine dernière à 16,50 € en moyenne les 100 kilos. Le bas de la cotation est de 15 € les 100 kilos et cela semble être le bas du marché pour le moment du moins. Le cours DCA de la carotte C a augmenté cette semaine à 20 € les 100 kilos. L’offre de grosses carottes est très limitée, les acheteurs doivent donc ouvrir leur portefeuille pour mettre la main dessus.