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Analyse Carotte

La tension monte sur le marché de la carotte

4 Novembre 2022 - Jurphaas Lugtenburg

Producteurs, rinceurs et négociants en carottes ont des perceptions complètement différentes d'un même marché. Les rinceuses voient une demande relativement faible, tandis que les producteurs sont principalement captivés par des rendements plus faibles. Cela crée un champ de tension sur le marché.

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Le bloc de l’Est ne dispose que d’un marché limité pour les carottes néerlandaises. Des pays comme la Pologne et la République tchèque disposent de nombreuses carottes. "Si vous voulez que quelque chose aille dans ces pays, nous devons baisser considérablement le prix", explique un commerçant. En revanche, le travail régulier se poursuit normalement. Les acheteurs belges recherchent même très activement des carottes néerlandaises. Cela met les éboueurs, qui dépendent principalement des exportations, dans une position difficile. Continuez-vous à utiliser des carottes qui sont chères (ou beaucoup trop chères) ou les prenez-vous un peu plus facilement ?

Refroidissement coûteux
Les producteurs rayonnent de confiance dans le marché. Les coûts de refroidissement ont fortement augmenté par rapport à il y a quelques années, ce qui a suscité un intérêt accru pour les livraisons sur le terrain. Cependant, tout le monde ne peut pas livrer la carotte en même temps. La saison dernière, alors qu'il ne valait pas la peine d'économiser, est encore fraîche dans ma mémoire. La prise de conscience que cette saison est complètement différente devient également de plus en plus claire. Les rendements ne sont en moyenne pas mauvais, mais ce n'est certainement pas un véritable gagnant en termes de rendement. Cela semble être le cas dans toute l’Europe. Cela signifie que les producteurs ne disent pas oui à chaque offre et qu’ils considèrent que mettre les carottes au réfrigérateur est une option sérieuse.

Le cours DCA de la b-carotte a augmenté de 1,50 € par rapport à la semaine dernière et s'élève en moyenne à 18 € les 100 kilos. Le bas et le haut de la liste ont fait un pas en avant. Le haut est à 20 € et le bas à 16 € les 100 kilos. Il y a suffisamment de carottes B, mais les producteurs disent facilement non. Le c-peen a également franchi une étape et s'élève à 21,50 € les 100 kilos. L’offre de carottes est limitée et c’est la principale cause de la hausse des prix.

Vous pouvez trouver un aperçu des cotations généalogiques de DCA Markets ici.

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