L'agriculteur arable Sjakkie de Hulster augmentera sa superficie de chicorée d'un quart l'année prochaine. La culture stimule son savoir-faire et lui procure un excellent rendement. "Vous n'ajoutez pas seulement de la chicorée. Mais j'obtiens un bon équilibre avec."
Sans exagération, vous pouvez appeler Sjakkie de Hulster un cultivateur de chicorée expérimenté. L'agriculteur de Biervliet (Zélande) cultive les racines contenant de l'inuline depuis 2003. Il a découvert les cultures de chicorée alors qu'il travaillait encore pour un autre agriculteur. « L'agriculteur m'a dit qu'il gagnait plus avec ça qu'avec la betterave à sucre. Et je savais à quoi m'attendre de la culture. Alors quand je suis devenu moi-même agriculteur, j'ai inclus la chicorée dans mon plan de culture. Selon De Hulster, il existe peu d'obstacles financiers pour démarrer la culture. "Vous n'avez pas besoin de machines spéciales pour cela et vous n'avez pas besoin d'un lieu de stockage. Mais la culture elle-même est un défi. Je rencontre encore des points d'amélioration presque chaque année. Mais j'aime ça. J'aime un peu les défis ."
Temps et priorité
La chicorée demande le temps et l'attention nécessaires, surtout au printemps. De Hulster : « La période de semis et de levée puis de contrôle des mauvaises herbes est cruciale. Si vous vous en sortez bien, la course est déjà à moitié faite. Mais cela ne fonctionne que si vous accordez suffisamment de temps et de priorité à la culture. La chicorée n'a pas de plant solide et est donc semée à une profondeur de 0,5 à 1 centimètre et sur la base d'un maximum de 30% de limon.
Conseils pratiques pour la culture de la chicorée
La fabrication d'un lit de semence aussi peu profond mais bien fermé à De Hulster commence à l'automne. "J'ai monté un mélangeur de coupe sur ma charrue", explique l'agriculteur. "Ensuite, vous commencez par un travail de charrue plus plat. Et au printemps, je fais un faux lit de semence avec la herse rapide. Deux semaines plus tard, je prépare le lit de semence dans un deuxième passage. Mon expérience est que faire un lit de semence peu profond va mieux avec la herse rapide." Une température du sol d'au moins 10 degrés est nécessaire pour une germination en douceur. Et comme beaucoup d'autres cultures de semences, la chicorée peut souffrir de croûtes. Pour résoudre ce problème, De Hulster a construit lui-même un piqueur dans lequel les roues dentées de sonde d'une ancienne arracheuse de betteraves jouent le rôle principal.
Ne pas freiner la plante
L'agriculteur Zeeuws-Flemish trace son propre chemin dans le désherbage. Alors que de nombreux autres producteurs comptent principalement sur les produits chimiques, De Hulster est presque complètement passé au fil des ans au désherbage mécanique. "Je n'utilise un désherbant de sol qu'immédiatement après le semis", confirme l'entrepreneur. "Je veux inhiber le moins possible la plante de chicorée après la levée. Mais vous avez besoin de cet herbicide du sol jusqu'à ce que vous puissiez démarrer mécaniquement."
Télécharger le désherbage manuel
Dès que la chicorée est au stade 2 feuilles, De Hulster commence à désherber. "En 2021, j'ai essayé cela pour la première fois avec une machine empruntée et j'ai tellement aimé que j'en ai maintenant acheté une moi-même." De Hulster travaille dans la chicorée depuis un certain temps maintenant, généralement deux fois par saison. "Et environ dix heures par hectare sont consacrées au désherbage", ajoute Bart van den Dries. Au nom de la coopérative CZAV, il supervise la culture de la chicorée à De Hulster et rejoint l'interview. CZAV remplit également l'agence d'endives de la région.
Compétitif avec les betteraves sucrières
Outre le plaisir et le défi de la culture, le rendement est bien sûr également essentiel. « Pour moi, la chicorée est compétitive par rapport à la culture de la betterave sucrière et nettement meilleure que le blé d'hiver », déclare le cultivateur. Van den Dries calcule : "Avec le prix de 2023, la chicorée donne un rendement brut de 50 tonnes à 100 € chez De Hulster ; pour les betteraves, nous calculons avec 100 tonnes à 50 € et les coûts de culture sont presque les mêmes à environ 2.500 XNUMX € par hectare."
Calculez votre solde avec votre superviseur de culture
Le cultivateur ajoute qu'après les premières semaines difficiles, la chicorée est une culture assez facile. « La culture a des racines profondes et la sécheresse n'est pas facilement un problème. Et la chicorée n'a absolument aucun problème avec les insectes ou les champignons. Je ne pulvérise certainement pas contre elle. Je pulvérise du calcium pour rendre la plante plus résistante. Dans son calcul du bilan, CZAV calcule avec 50 € par hectare pour le contrôle fongique.
Continuez à apprendre et à innover
De Hulster ne vit pas la culture de la chicorée comme une activité prévisible, mais c'est ce qui la rend attrayante pour lui. « J'apprends encore de nouvelles choses à chaque saison et il y a eu toutes sortes d'innovations intéressantes. Je sais maintenant, par exemple, que la betterave à sucre n'est pas un bon pré-fruit, mais que le blé d'hiver l'est. De nouvelles variétés sont apparues, même avec résistance aux herbicides. Il y a des expériences avec des semences amorcées et j'ai acquis une bonne expérience avec le recouvrement du tas avec de la toile non tissée. Je gagne 170 € par hectare avec ça. Ce sont toutes des choses qui profitent à la culture et à l'équilibre. Van den Dries est également positif à propos de la culture de la chicorée. "Vous ne le faites pas seulement à côté. Vous devez être alerte et précis. Mais ensuite, surtout avec l'augmentation du prix de paiement, vous obtenez un salaire pour votre travail."
Subvention pour désherbage mécanique
Sensus (dans le cadre de Cosun Groeikracht) stimule l'achat de machines pour le désherbage mécanique avec, entre autres, une contribution financière. Les machines concernées relèvent généralement également du régime VAMIL. Sensus a également facilité la location de désherbeurs dans toutes les régions.