Ce sont des temps calmes sur les marchés bio, mais cela pourrait être très différent en seconde partie de saison. Le marché de la pomme de terre biologique en particulier a des perspectives.
La vente de pommes de terre biologiques est actuellement très calme. Les exportations à l'étranger sont actuellement nulles et le consommateur néerlandais manifeste également un peu moins d'intérêt pour le produit biologique. C’est l’attente des détaillants et c’est déjà visible à l’heure actuelle. Cela a tout à voir avec le fait que les consommateurs ont davantage de contrôle sur leur budget depuis l'augmentation des prix. Il en va de même pour les autres produits biologiques.
Cela exerce actuellement une certaine pression sur le marché des pommes de terre biologiques, mais selon le commerce et certains producteurs, il existe suffisamment de perspectives pour la saison de stockage. Cela est dû en partie à l'exportation qui se poursuivra pendant la deuxième partie de la saison de stockage. Étant donné la baisse des rendements due à la sécheresse, il faudra probablement produire davantage. Mais les consommateurs étrangers peuvent également garder un œil sur leur argent. Une autre raison est la qualité de cette saison. Il est actuellement clair que le processus de germination a commencé plus tôt que les autres années. Ceux qui disposent de bons lots à la fin de la saison de stockage pourront peut-être en récolter davantage lorsque les exportations commenceront.
Cependant, le prix est actuellement en baisse en raison de la faible demande et de l’offre actuelle. Le prix d'indication DCA des pommes de terre bio diminuera cette semaine de 1 € pour 100 kilos et s'élèvera entre 35 et 39 € pour 100 kilos.
Oignons biologiques à prix compétitif
Côté oignons, c'est tout aussi chargé que les semaines précédentes. Le travail normal se poursuit et l'approvisionnement du producteur est minime. La demande étrangère est plus calme que la normale pour cette période de l’année. Actuellement, l’offre et la demande semblent raisonnablement équilibrées, comme en témoigne le prix indicatif DCA pour les oignons biologiques cette semaine. Cela reste le même et s'élève en moyenne à 30 € pour 100 kilos. Cela signifie que le marché de l’oignon conventionnel est presque au même niveau que celui du bio.
Il y a plus de perspectives pour la seconde partie de saison, mais cela peut aussi aller dans l’autre sens, comme ce fut le cas la saison dernière. À l’époque, on s’attendait également à ce que le prix augmente à mesure que la saison de stockage avançait. Toutefois, les rendements semblent inférieurs cette année à ceux de 2021.
Carotte biologique
La demande de carottes biologiques a été considérablement plus élevée cette saison que celle des pommes de terre et des oignons, mais le commerce est désormais très calme. La saison de stockage bat son plein et les premières transactions de carottes sorties du stockage sont désormais soigneusement réalisées. Compte tenu de l’augmentation des coûts et des risques, il est difficile d’arriver à un prix correct. Cela devrait devenir plus clair dans un avenir proche. Le Prix Indication DCA reste le même que la semaine dernière et s'élève donc entre 37€ et 40€ les 100 kilos.
Une explication claire de ces prix indicatifs peut être trouvée ici : les cotations organiques de DCA-Markets