Le marché de la carotte se caractérise actuellement par très peu d’échanges. Les producteurs font de leur mieux pour maintenir les prix à un niveau élevé. Pendant ce temps, les rinceurs ont un accès limité au marché pour acheter quelque chose en plus. La météo est presque certainement responsable de la plus grande agitation sur le marché.
En raison du temps plus froid et du gel, il est important que les producteurs qui ont encore des carottes dans le sol les déterrent rapidement. On pourrait s’attendre à ce que cela exerce une certaine pression sur le marché, mais dans la pratique, ce n’est pas si grave. Il existe un certain approvisionnement en carottes provenant des champs ou du stockage temporaire, mais selon les initiés, il ne s'agit pas de grandes quantités. Les producteurs qui ont de bonnes carottes en chambre froide ne s'inquiètent pas d'ouvrir le réfrigérateur à ce niveau de prix. Les coûts de stockage ont déjà été en grande partie engagés et de nombreux producteurs s'attendent à une reprise du marché dans la seconde moitié de la saison.
La demande d’exportation de carottes est très calme. L'Europe de l'Est possède des carottes nationales moins chères et est donc difficilement présente sur le marché des Pays-Bas. Nous avons eu des Belges qui ont fait quelques affaires pendant un certain temps, mais maintenant ils se taisent aussi, selon les commerçants. Pour relancer le marché de la carotte, il faudrait que le gel se poursuive, notamment en Europe centrale et orientale. Si la carotte qui se trouve encore sur le terrain gèle, la demande augmentera, telle est l'idée qui prévaut parmi les nombreux rinceurs.
Spanning
La pratique montre que les prix acheteur et vendeur diffèrent considérablement. De bonnes carottes sorties du réfrigérateur peuvent difficilement s'acheter pour 25 € pour un rinçage, tandis qu'un producteur avec de bonnes carottes du champ doit faire de son mieux pour gagner 20 €. Cette tension, combinée à une demande d’exportation limitée, paralyse le marché de la carotte.
Il est donc difficile de donner une bonne représentation du marché dans la cotation. Tout d’abord, le commerce des carottes destinées à une livraison à court terme est limité. Les derniers lots offshore arrivent sur le marché et il reste encore un approvisionnement en carottes provenant du stockage temporaire. Ces partis sont le point de départ de la liste DCA cette semaine. Le cours DCA de la carotte B a augmenté cette semaine et s'élève à 20 € les 100 kilos. Le prix du c-peen reste inchangé à 21 € les 100 kilos.