Analyse Biologique
Le marché biologique est atone en raison d'une demande limitée
Les producteurs ne sont pas pressés de vendre et les commerçants n'ont pas à se rendre au marché pour acheter des pommes de terre, des oignons et des carottes biologiques. En un mot, c'est ainsi que l'on peut caractériser le marché bio à l'heure actuelle.
Les carottes se retrouvent assez facilement sur le marché. Selon un commerçant, il est assez facile de trouver un acheteur pour ce qui devient disponible. Une demande stable de l'Allemagne en particulier assure une base solide sur le marché. Le prix indicatif DCA reste le même que la semaine dernière à 48 € à 52 € pour 100 kilos.
Question limitée
La demande d'oignons est limitée. Les clients de détail ne sont pas très friands d'oignons et c'est sur cela que les oignons biologiques doivent compter. Cela a été masqué jusqu'en décembre par une bonne demande d'exportation d'oignons conventionnels, dans laquelle certains oignons biologiques étaient également vendus. Le prix indicatif DCA pour les oignons biologiques a reculé par rapport à la semaine dernière à 42 € à 48 € les 100 kg pour les qualités grossières et fines, mais avec le commentaire qu'il y a peu d'échanges.
Il y a aussi peu de commerce de pommes de terre biologiques. La douceur des dernières semaines n'a certainement pas été favorable à la dormance des pommes de terre. Une grande partie de l'offre qui arrive actuellement sur le marché est constituée de pommes de terre à germes libres. Ceux-ci sont absorbés par les transformateurs, mais à un prix (faible) approprié. Pour de bonnes pommes de terre, le Prix Indicatif DCA est de 33 € à 38 € les 100 kilos.
Jurphaas Lugtenburg
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