Analyse Biologique
Les producteurs restent confiants dans le marché biologique
Les producteurs avec un bon produit ont le sentiment qu'il n'y a plus dans le fût et gardent les portes fermées. Cependant, les acheteurs doivent être prudents. Il y a donc relativement peu de commerce de pommes de terre, de carottes et d'oignons biologiques.
Le marché de l'oignon semble se redresser émotionnellement, selon certains commerçants. Il n'y a certes pas de vague d'achat, mais les clients sont plus informés qu'il y a quelques semaines. Les mouvements de prix sur le marché conventionnel ont un fort impact sur le marché des oignons bio cette saison. Les prix sont si proches qu'une certaine partie des oignons bio de la filière conventionnelle a disparu. En conséquence, le marché biologique est propre. L'idée des producteurs que le prix peut franchir une nouvelle étape dans un avenir proche n'est pas illogique en ce sens.
Les commerçants préviennent que la différence de prix entre le conventionnel et le bio ne doit pas être trop importante. Les consommateurs sont conscients des prix - cela ne s'applique pas seulement aux oignons - et si la différence devient trop grande, le consommateur ignorera les produits biologiques. Le prix d'action DCA India pour les oignons se situe entre 42 et 49 € pour 100 kilos.
petit commerce
Contrairement aux oignons, le commerce des carottes biologiques est un peu plus calme. Pour le commerce de détail, le travail permanent se passe bien pour la plupart des flushers, mais l'industrie est quelque peu à l'écart. Il est frappant de constater que les flushers allemands peuvent généralement payer un peu plus que les hollandais. Le prix DCA Indication pour les carottes reste le même à 48 € à 52 € les 100 kilos.
Le marché des pommes de terre biologiques est difficile à évaluer. Les emballeurs peuvent souvent s'appuyer sur des contrats préalablement établis et sont donc très limités sur le marché. Ce que certains acteurs remarquent, c'est qu'une variété relativement ancienne comme l'Agria est particulièrement demandée, dans la mesure où il y a libre-échange. Les nouvelles variétés résistantes sont beaucoup moins populaires. Le prix DCA Indication pour les pommes de terre farineuses et fermes reste le même que la semaine dernière à 33 € à 38 € les 100 kilos, mais avec la remarque qu'il y a peu d'échanges.
Jurphaas Lugtenburg
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