La culture de la betterave dans l'UE est insuffisante pour approvisionner le marché du sucre

La pénurie de sucre en Europe devient de plus en plus évidente à mesure que la campagne européenne de la betterave touche à sa fin. Cela a déjà été réalisé dans plusieurs pays. Il est clair qu'il faut donc importer davantage de sucre vers les pays européens, comme le montrent clairement les chiffres des importations. Les importations de sucre dans l'UE-27 s'élèvent déjà à 650.000 2022 tonnes au cours des trois premiers mois de la campagne 23/XNUMX. Il s'agit du volume le plus important depuis dix ans, lorsqu'il existait encore un quota de production en Europe.  

Plusieurs analystes prédisent que les importations européennes de sucre dépasseront les 2023 millions de tonnes en 22/2. En comparaison, plus de 1,5 million de tonnes n’ont jamais été importées au cours des cinq dernières années. Les importations plus importantes de sucre soutiennent le niveau de prix actuel du sucre.

superficie de betteraves
Les prix du sucre ont fortement augmenté en raison de la baisse des rendements de la betterave, de l'invasion russe de l'Ukraine et de toutes ses conséquences. Les transformateurs ont également dû faire face aux fluctuations des prix de l'énergie et à l'incertitude de ces marchés. Le marché de l'énergie est pour l'instant revenu au calme, mais la culture de la betterave connaît des difficultés depuis des années, comme le montrent les chiffres des superficies et des rendements de ces dernières années. Le temps irrégulier, avec de longues périodes de sécheresse et des températures plus élevées, semble de plus en plus normal dans presque toute l’Europe. La superficie betteravière européenne est passée de 1,6 million d'hectares à plus de 1,34 million d'hectares en six ans.

Un prix plus élevé pour la betterave est-il suffisant ?
Les prix actuels du sucre sont un soulagement et donnent un peu plus d'éclat à la culture de la betterave, mais est-ce suffisant pour maintenir les superficies au moins au même niveau dans les années à venir ? Début février, Dirk de Lugt, président du conseil d'administration de la coopérative Cosun, en expliquant les chiffres annuels du groupe alimentaire, indiquait qu'il s'attendait à une diminution significative des superficies betteravières sucrières européennes pour la récolte 2023. Il n'a mentionné ni pourcentage ni chiffre. La nouvelle PAC coûtera des hectares et d'autres législations et réglementations sur la protection des cultures, par exemple, ne faciliteront pas la culture. Par exemple, fin janvier, il a été annoncé que l'utilisation des néonicotinoïdes était définitivement interdite en France. Pour de nombreux producteurs de betteraves, le défi est encore plus grand après avoir beaucoup souffert de la chaleur et de la sécheresse ces dernières années (et en particulier la saison dernière). Les producteurs de sucre s’attendent à ce que cette superficie continue de diminuer dans les années à venir.   

Sécheresse
En France, la campagne agricole à venir semble également avoir pris un faux départ. Mercredi 22 février, le ministre français de l'Environnement a annoncé qu'à compter du 1er mars, l'usage de l'eau sera limité dans plusieurs régions, ce qui inclut également l'irrigation. Certaines régions de France connaissent l’un des hivers les plus secs jamais enregistrés. La France possède la plus grande superficie betteravière sucrière d’Europe.

Les producteurs de sucre européens tentent de faire tout ce qu'ils peuvent pour fidéliser les producteurs et font donc déjà des déclarations sur les prix de la betterave pour la saison à venir, qui seront plus élevés que cette saison. Les producteurs français de sucre Tereos et Cristal Union l'ont déjà fait. La coopérative sucrière espagnole ACOR fixe également un prix minimum de 71 € par tonne de betteraves pour la prochaine saison.

Marché mondial
L'Europe est confrontée à une pénurie de sucre cette année, mais la production mondiale n'est pas décevante. Les approvisionnements mondiaux ne sont ni faibles ni inquiétants et, l’année prochaine, le Brésil, le plus grand producteur de sucre, semble pleinement engagé dans la culture de la canne à sucre. Les États-Unis ont également enregistré une production élevée de sucre, tout comme plusieurs pays asiatiques. L’Inde, premier producteur de sucre et premier exportateur après le Brésil, s’attend également à une production de sucre supérieure à la moyenne. Cependant, l'Inde a fixé un quota d'exportation de sucre pouvant aller jusqu'à 5 millions de tonnes. Ce montant peut être augmenté plus tard au cours de la saison de transformation, mais il reste un acteur incertain sur le marché mondial du sucre.

Le prix du sucre est relativement stable depuis février et augmente légèrement sur le marché à terme européen. Sur l'ICE en Amérique, le contrat sur le sucre brut était fin janvier à son plus haut niveau depuis près de six ans. C'est légèrement inférieur au moment de la rédaction, à 21,20 cents la livre. Le cours européen est actuellement (jeudi 23 février) de 568 dollars la tonne de sucre blanc. D’ailleurs, les prix du sucre sur les marchés spot sont beaucoup plus élevés en Europe. Dans Novembre était le prix moyen du sucre pour le sucre blanc en Europe toujours à 622 € la tonne. En décembre, ce montant est passé à 655 € la tonne. Les différences par région sont importantes, le prix moyen en Europe du Sud étant de 845 € la tonne et en Europe occidentale de 624 € la tonne.