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Analyse biologique

Les carottes bio continuent de progresser à grands pas

1 mars 2023 -Jesse Torringa

Avec une forte demande de carottes bio et des stocks serrés, le prix fait à nouveau un bond significatif à la hausse. D'un autre côté, les oignons biologiques ont du mal à suivre le marché grand public et il ne se passe pratiquement rien sur le marché de la pomme de terre.

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Il est devenu clair au cours de la saison de croissance que le rendement en 2022 ne serait pas excellent, mais une fois la récolte commencée, elle n'a pas été décevante en moyenne. Le grand intérêt et la demande continue pour les carottes biologiques montrent à quelle vitesse les approvisionnements peuvent devenir plus serrés. Il ne reste plus que quelques lots gratuits et, avec la demande, le prix d'indication du DCA a augmenté de manière significative cette semaine. Le producteur s'engage à fournir son lot gratuit et, compte tenu des faibles stocks et de la forte demande, celui-ci est également payant. Cela se produit également sur le marché commun de la carotte. 

Les destinations étrangères, et notamment l’Allemagne, achètent des carottes bio et leur forte demande a provoqué une hausse significative des prix depuis le début de l’année 2023. C’est également le cas cette semaine. Le prix d'indication DCA des carottes bio est large en raison de la qualité, mais est en forte hausse et s'élève entre 60 et 78 € les 100 kilos.

Les marchés communs sont décisifs
Le marché de l’oignon bio se poursuit tranquillement pour le moment. Il y a beaucoup de travail à faire, mais les choses ne vont pas très bien. Il y a des volumes qui traversent la frontière terrestre et il y a un intérêt de l'étranger, mais il y en a quand même compte tenu de la disponibilité des oignons, bio ou non. Il y a aussi des soirées organiques qui ont abouti dans le canal habituel. Le marché biologique a du mal à suivre le rythme des progrès considérables du marché conventionnel. Il y a actuellement peu de transactions et cela rend difficile l'obtention d'un bon prix indicatif. Le Prix du DCA Indication augmente cette semaine de plusieurs euros et s'élève entre 60 et 73 € les 100 kilos.

Le marché de la pomme de terre biologique ne connaît pas une période facile cette saison en termes de ventes et c'est encore pareil cette semaine. Pour réaliser de bonnes ventes, il faut une demande de l’autre côté de la frontière, ce qui n’existe tout simplement pas. En raison de la demande limitée, les transactions sont également peu nombreuses. Cette saison, le marché du bio bénéficie du soutien du marché des pommes de terre de table conventionnelles, ce qui maintient le prix du bio constant. Le Prix Indication DCA des pommes de terre bio reste le même que la semaine dernière et s'élève donc entre 32 € et 36 € les 100 kilos.

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