La situation sur le marché de la carotte peut désormais être qualifiée de particulière. Le prix à l'agriculteur continue de faire des pas vers le haut. On pourrait alors penser qu'il y a soit une forte demande de carottes, soit que le stock s'épuise. Mais ni l'un ni l'autre n'est vraiment le cas.
Les laveurs font du bon travail, mais pas beaucoup plus que cela. L'Europe de l'Est et du Sud sont présentes sur le marché, mais certainement pas à n'importe quel prix. Peu à peu, de nouvelles carottes arrivent d'Israël, d'Egypte et d'Italie, mais ce ne sont certainement pas ces volumes qui refroidissent l'ambiance sur le marché. Ces pays pourraient toutefois imposer un plafond au marché. Les flushers font donc très attention à ne pas engager beaucoup pour des prix relativement élevés. Le stockage est souvent un problème et certains producteurs ne semblent pas en être pleinement conscients. Divers initiés rencontrent des lots dont la qualité diminue plus rapidement que prévu par le producteur. Ces lots médiocres peuvent être perdus sur le marché actuel, mais à des prix très différents de ceux calculés par les producteurs.
Large gamme de prix
Ce qui se passe du côté des carottes rincées est en contradiction avec ce qui se passe du côté du producteur. Les agriculteurs sont généralement coincés en selle et ne lâcheront pas les prix facilement. Le marché est difficile à évaluer. Les affaires se sont faites à 400 € le carton. Cependant, peu de chasseurs d’eau ou d’agents à commission mettent autant d’argent dans leurs poches. Cela rend l’écart de rémunération très large. Cela se reflète également dans la cotation DCA pour les peen b et c. Le montant inférieur est de 50 €, tandis que le montant supérieur est de 62 € pour 100 kilos.