Le marché de la carotte présente deux visages. Si vous regardez uniquement la demande de carottes rincées, vous pouvez avoir l'impression qu'il n'y en a plus assez. Les vrais tireurs d'élite du bloc de l'Est ont du mal à obtenir suffisamment de travail. Cependant, il n'y a plus beaucoup de carottes gratuites et cela renforce la confiance des producteurs pour s'en tenir à des prix fermes ou même pour aller plus loin.