Le marché de la pomme de terre biologique rebondit

Le marché de la pomme de terre bio connaît une reprise vers la fin de la saison de stockage. Il y a longtemps qu’il y a de l’information et de l’intérêt, mais maintenant il y a une place pour chaque parti. Cela est dû en partie à la diminution de l’offre de pommes de terre en provenance de l’étranger. Le marché conventionnel a également une influence.

Un endroit pour chaque fête
Si l’on compare les ventes avec les mois précédents, on peut dire que le marché de la pomme de terre bio se porte à merveille. L'approvisionnement en provenance de l'étranger est décevant et il faut donc davantage de pommes de terre biologiques provenant de notre propre sol. Les volumes sont également exportés vers les pays européens, alors que le rythme était auparavant à un niveau très faible. 

Il existe une destination adaptée à chaque fête. Une grande partie a également disparu dans le canal habituel pendant la saison de stockage, ce qui signifie qu'il n'y a désormais plus de lots en suspens sur le marché libre. Il existe également une destination pour les lots ayant une histoire ou une qualité inférieure, que ce soit ou non pour le marché habituel de la table ou des chips. Cependant, les prix sont plus bas. La relation entre l’offre et la demande est désormais très différente de ce qu’elle était au début de cette saison. Cette évolution a également un effet croissant sur le prix du marché. Le Prix Indicatif DCA des pommes de terre bio augmente de 2 € pour 100 kilos et s'élève entre 35 € et 41 € pour 100 kilos.

Oignons bio
La saison de conservation des oignons biologiques touche à sa fin. Les volumes traités ont pour l'essentiel été fixés en début de saison. L'importation d'oignons biologiques de l'étranger représente également une grande partie des ventes totales sur le marché. Cela entraîne peu de transactions et rend difficile la liste claire des oignons biologiques. Comme la saison de stockage touche à sa fin et que l'offre est encore limitée, il est possible d'en récolter davantage pour les derniers oignons. Reste cependant à deviner combien de tonnes pèsent ces derniers lots. Basé sur très peu de transactions, le prix d'indication DCA reste le même et s'élève à 68 € par 100 kilos aussi bien pour le calibrage grossier que fin.