Le prix de la betterave à sucre sera encore plus sucré la saison prochaine

Les prix du sucre sur le marché à terme de Londres ont été plus stables qu'auparavant ces dernières semaines. Le nouveau plancher de sucre blanc semble coûter au moins 700 $ la tonne. Si l’on regarde le marché spot européen, on constate des prix encore plus élevés pour le sucre blanc. En avril, le prix moyen en Europe s'élevait à 812 € la tonne, soit 366 € de plus, soit une augmentation de 82 % par rapport à avril 2022. Les prix sont les plus élevés dans les pays du sud de l'Europe avec une moyenne de 892 € et en Europe occidentale, les prix les plus bas sont les plus élevés. ' à 800 €. Cela ressort clairement de l'édition de mai du rapport sur le marché du sucre de la Commission européenne.

Marché mondial du sucre
La situation sur le marché mondial du sucre n'est pas différente de celle de l'Europe. Malgré une bonne et régulière récolte de canne à sucre au Brésil, les prix du sucre dans le monde restent actuellement stables et plusieurs grands producteurs de sucre et analystes voient peu d'incitation à une baisse des prix. Un plus grand volume de canne à sucre que les autres années au Brésil est utilisé pour le bioéthanol au lieu du sucre. Des taxes plus élevées sur les carburants créent une demande accrue de biocarburant de la part du plus grand exportateur mondial de sucre. En conséquence, malgré une récolte de canne à sucre bonne et régulière, moins de sucre est disponible pour l’exportation. En Inde, l'autre grand exportateur de sucre au monde, les exportations sont bloquées à 5,5 millions de tonnes en raison de la limite d'exportation. L'année dernière, un chiffre record de 13 millions de tonnes de sucre a été exporté.

En raison des limites des exportations et de la production sucrière décevante dans les pays asiatiques comme le Pakistan et la Thaïlande, les flux d’exportations et d’importations ont également été perturbés et les stocks diminuent. Selon le rapport semestriel sur le sucre du ministère américain de l'Agriculture (USDA), les stocks mondiaux de sucre devraient chuter de 2023 % pour atteindre 24 millions de tonnes au cours de la saison 15,2/33,4.

Exportation et importation bouleversées
Avec une production de sucre de seulement 15 millions de tonnes en raison de la maigre récolte de betteraves de 2022, l’Europe importe beaucoup plus de sucre et en exporte moins. Pour la campagne 2022/23, les importations de sucre vers l’Europe (y compris le Royaume-Uni) s’élèvent déjà à 1,7 million de tonnes. Ces dernières années, ce chiffre a été légèrement inférieur à la barre du million. Cela ressort clairement des chiffres de la Commission européenne. Le Brésil détient la plus grande part des importations européennes totales avec 1 %. L’Ukraine et le groupe des pays APE/EBA (pays en développement autorisés à exporter une partie de leur production de sucre en franchise de droits) fournissent tous deux 39 % du total. L'Ukraine a déjà fourni au total près de 17 300.000 tonnes de sucre à l'UE, contre seulement 9.000 XNUMX tonnes l'année dernière.

Les exportations de sucre diminuent considérablement. En octobre et novembre 2022, les volumes traversant la frontière européenne étaient toujours en ligne avec les autres années. Ce chiffre est désormais tombé à 70 %. En mars, 29 tonnes ont été exportées contre 65 tonnes les deux dernières années. En avril, les exportations elles-mêmes se sont élevées à 2 tonnes de sucre. Malgré une hausse des importations et une baisse des exportations, les stocks européens de sucre sont inférieurs de 19 600.000 tonnes à ceux de l'année dernière et s'élèvent à 8,9 millions de tonnes.

La production européenne de sucre sera également inférieure à la moyenne quinquennale la saison prochaine. Le rendement et la superficie y sont pour quelque chose. Les producteurs européens n'ont pas semé après l'échauffement du marché du sucre, pour diverses raisons. Par exemple, d’autres cultures sont préférées en raison de leurs meilleurs rendements en période de sécheresse et de chaleur. La réduction du programme de protection des cultures joue également un rôle dans une culture déjà difficile, ce qui a motivé, notamment pour les producteurs français, à cultiver moins de betteraves. Le prix de la betterave sucrière pourrait à nouveau être élevé compte tenu du marché sucrier actuel et de la baisse de production cette saison. Il reste à voir comment le marché évoluera, mais selon les analystes, il existe peu de raisons de baisser les prix.

Surface de betterave hollandaise identique
Aux Pays-Bas également, on n'a pas semé plus de betteraves que l'an dernier. Arno Huijsmans, directeur des affaires agricoles de Cosun Beet Company, indique que la superficie de betterave sucrière aux Pays-Bas reste à peu près la même que l'année dernière. En 2022, 83.500 XNUMX hectares de betteraves sucrières ont été ensemencés. Huijsmans indique que l'expansion de la superficie a été possible grâce à une légère augmentation de la production de sucre, mais les producteurs n'ont pas semé davantage malgré les prix plus élevés du marché. La nouvelle PAC fait également obstacle à son expansion.

La date moyenne des semis cette année est le 26 avril, soit près d'un mois plus tard que la moyenne des 5 dernières années. Le dernier semis aussi tardif a eu lieu en 2001. En termes de modèle, cette date de semis plus tardive coûte environ 750 kg de sucre par hectare en croissance potentielle. Malgré un semis tardif, de bons rendements peuvent toujours être obtenus, mais il suffit de manquer des jours de croissance pour obtenir un très bon rendement, explique Huijsmans.

Semence de betterave européenne
Dans d’autres pays européens, la croissance de la betterave est également à la traîne. L'édition de mai du rapport du Bulletin JRC-Mars de la CE montre que la levée moyenne a été bonne, mais que les dates de semis varient et sont plus tardives que les autres années. En France, en Allemagne et en Pologne, les semis de betteraves sucrières ont été retardés en raison des précipitations et des températures inférieures à la moyenne. Fin avril, les semis s'accélèrent grâce à une période sèche et ensoleillée. En France, les semis ont donc eu en moyenne 2 semaines de retard par rapport à la moyenne de longue période. Certaines betteraves sucrières ont été semées début mars, ce qui entraîne désormais de grandes différences dans les stades de croissance. En Europe de l’Est, les semis ont également été retardés en raison des précipitations et de la baisse des températures, mais les graines y sont désormais également en terre.