Les pommes de terre biologiques sont de plus en plus populaires

La récolte des pommes de terre nouvelles et précoces bio va bientôt démarrer lentement mais sûrement, mais semble être un peu plus tardive que les autres années compte tenu des conditions climatiques. Beau temps, mauvais temps, peu importe pour le commerce car il n'est plus aussi lent qu'en début d'année. Alors que la fin de la saison de stockage approche, que les approvisionnements étrangers sont décevants et que la récolte de 2023 prend un peu plus de temps, il devient clair que les pommes de terre seront encore nécessaires dans un avenir proche. La ruée actuelle sur les pommes de terre chips donne également un petit coup de pouce, même si le marché des pommes de terre de table est très différent de celui des frites.

L'offre reste large
En fonction des propriétés telles que la variété et la qualité, une destination est trouvée et cela fonctionne pour presque tous les lots, même pour les lots de qualité inférieure, selon un commerçant. Il y a aussi encore du volume qui disparaît dans le circuit conventionnel. Cela signifie que le rapport entre l’offre et la demande semble très différent de l’ensemble de la saison de stockage. La pénurie ne manque pas, à laquelle nous avons été confrontés cette saison avec les carottes bio par exemple. Il y a encore des stocks et l'offre est large. Pour la saison à venir, le territoire a pris du recul compte tenu de l'évolution du marché. Le Prix d'Indication DCA des pommes de terre de table bio augmente de 1 € et s'élève entre 34 € et 42 € les 100 kilos. La répartition est large et dépend principalement des variétés.

Oignons bio
Le commerce des oignons biologiques est pratiquement terminé. Ce sont les derniers lots à traiter dans un avenir proche et ils ont souvent déjà été enregistrés. De plus, la qualité joue un rôle et se détériore rapidement. Avec l'importation d'oignons biologiques étrangers, les transformateurs disposent d'un stock de travail suffisant pour la période à venir. Il est difficile d’arriver à un prix indicatif sur la base de très peu de transactions. Le prix d'indication DCA reste le même et s'élève cette semaine à 68 € les 100 kilos tant pour le calibrage grossier que fin. Comme la fin de la saison de stockage approche et que le commerce est presque terminé, ce sera également le dernier prix indicatif pour les oignons biologiques.