Analyse sucre
Le marché du sucre sous le charme de l’Inde et d’El Niño
Les inquiétudes concernant l'approvisionnement et la production mondiales de sucre se sont encore accrues en raison des éventuelles restrictions à l'exportation imposées par l'Inde et des événements El Niño. Le sucre sur le marché à terme de Londres a même atteint son plus haut niveau depuis 12 ans. En Europe, la production de betterave reste inférieure aux normes, mais cela n'est pas dû aux rendements des carottes.
Les cours du sucre sur les marchés à terme sont en hausse depuis la seconde quinzaine d'août en raison des troubles liés à El Niño et des rendements décevants attendus de la canne à sucre en Asie, y compris en Inde. La diminution significative des précipitations de mousson dans les principales régions productrices de l'Inde, telles que le Maharashtra et le Karnataka, qui représentent ensemble jusqu'à 45 % de la production totale de sucre du pays, est la raison d'une récolte plus faible et d'une interdiction très probable d'exportation de l'édulcorant. Les inquiétudes concernant l'impact possible du phénomène météorologique El Niño n'améliorent pas les perspectives. Le phénomène météorologique se traduit par une diminution des précipitations dans diverses régions d’Asie, ce qui peut entraîner le dessèchement des cultures, notamment de la canne à sucre. Les rendements décevants entraîneront une baisse de la production de sucre et ne feront qu’exercer une pression supplémentaire sur la disponibilité du sucre.
La note la plus élevée depuis 12 ans
Les préoccupations croissantes concernant la disponibilité du sucre se reflètent clairement dans les cotations du sucre. Le contrat du sucre blanc à Londres a quelque peu fluctué à la hausse et à la baisse ces dernières semaines, mais il se négocie désormais au-dessus de son plus haut niveau depuis plus de 12 ans depuis plusieurs jours et a clôturé hier (lundi 4 septembre) à 735 $ la tonne. C'est près de 8 % de plus que le prix moyen des dernières semaines, qui est d'environ 680 dollars la tonne. Ces dernières semaines, 700 $ semblaient être la limite supérieure. Maintenant, la liste est bien au-delà de cela. Le contrat de sucre brut à New York a également fortement augmenté.
Interdiction d'exporter en Inde
Cela n’a pas encore été officiellement confirmé par le gouvernement indien, mais il semble très probable que l’Inde restreindra les exportations de cet édulcorant en raison des rendements décevants de la canne à sucre. Après tout, le pays faisait cela auparavant pour la même raison avec le blé et récemment avec plusieurs types de riz. Pour protéger les prix intérieurs, l’Inde souhaite conserver suffisamment de sucre sur son territoire. L'inflation alimentaire dans le pays a fortement augmenté ces derniers mois et il est important de contrôler les prix du sucre pour juguler cette inflation.
Avec un volume d'exportation de 11,1 millions de tonnes de sucre pour la saison 2021/2022 et de 6,1 millions de tonnes pour 2022/23, il est clair que l'interdiction totale des exportations de cette saison réduira considérablement l'offre mondiale. Tandis que les inquiétudes concernant la pénurie de sucre se sont considérablement accrues dans diverses régions du monde. Cela peut entraîner des complications, notamment pour d’autres pays asiatiques comme le Bangladesh et l’Indonésie, qui achètent normalement de grandes quantités de sucre indien. Le vide laissé par l’Inde avec une interdiction d’exportation est important et ne peut pas être simplement comblé par d’autres pays.
La récolte de canne à sucre au Brésil, qui se dirige vers une production record, n'a pas non plus réussi à apaiser les inquiétudes mondiales concernant l'offre. Diverses sucreries, régions de production et l'UNICA (Organisation des producteurs brésiliens de sucre) rapportent depuis des mois des chiffres de production excellents et supérieurs à la moyenne, ce qui laisse croire réaliste qu'un total de plus de 40 millions de tonnes de sucre puisse être produit. Il est évident que cela permettra d’exporter davantage de sucre. C'est ce qui se produit actuellement, notamment au vu des chiffres d'exportation actuels, qui sont plus élevés que les autres années. Toutefois, cela semble insuffisant pour apaiser les inquiétudes concernant la disponibilité. En fait, les cours du sucre n’ont fait qu’augmenter ces derniers mois.
Les prix européens ont encore augmenté
En Europe également, le prix moyen du sucre blanc continue d'augmenter chaque mois, même si la majeure partie du tronçon est épuisée. Cela ressort clairement du rapport mensuel sur le sucre de la Commission européenne. Le prix moyen du sucre blanc en Europe a augmenté de 3 € à 817 € la tonne en juin par rapport au mois précédent. Il y a un an (juin 2022), le prix était bien plus bas à 453 € la tonne, soit une hausse de 80 % sur un an. Les prix diffèrent selon les régions d'Europe, le prix du sud étant le plus élevé à 897 € la tonne et le plus bas d'Europe occidentale avec une moyenne de 806 € la tonne.
Compte tenu de la disponibilité actuelle et des attentes de production dans un avenir proche, les prix du sucre en Europe et à l'échelle internationale semblent être en bonne forme. Les prix restent relativement volatils, mais les analystes voient peu de signes d’une baisse sérieuse des prix à court terme. Tout comme en 2022/2023, la production européenne se dirige à nouveau vers une nette pénurie la saison prochaine. Il faudra donc à nouveau importer un volume plus important. L'importation totale pour la saison en cours s'élève à près de 18 millions de tonnes de sucre jusqu'au 2,4 août. Au cours des deux dernières années, cela s'est élevé à environ 2 million de tonnes. Les années précédentes, les importations étaient à un niveau comparable, voire bien inférieur.
Faible teneur en sucre des betteraves
La production de betterave sucrière devrait être meilleure que celle de la dernière campagne, marquée par la chaleur et la sécheresse. Cette saison ne se déroule pas non plus sans heurts, mais grâce à des précipitations plus que suffisantes dans d'importantes zones de culture, les betteraves se sont considérablement rétablies après un démarrage tardif et lent, selon le rapport mensuel de la Rabobank sur les matières premières agricoles. Cela montre que les niveaux de sucre sont plus faibles cette année, mais les rendements en racines compensent probablement cela. Une superficie plus petite explique pourquoi la production totale de sucre est inférieure à celle des dernières années. Il est difficile de faire des estimations sur la production totale, mais la Commission européenne estime que la production de sucre s'élèvera à 15,5 millions de tonnes la saison prochaine, soit 1 million de plus qu'en 2022/2023.
Jesse Torringa
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Les cours du sucre sur les marchés à terme sont en hausse depuis la seconde quinzaine d'août en raison des troubles liés à El Niño et des rendements décevants attendus de la canne à sucre en Asie, y compris en Inde. La diminution significative des précipitations de mousson dans les principales régions productrices de l'Inde, telles que le Maharashtra et le Karnataka, qui représentent ensemble jusqu'à 45 % de la production totale de sucre du pays, est la raison d'une récolte plus faible et d'une interdiction très probable d'exportation de l'édulcorant. Les inquiétudes concernant l'impact possible du phénomène météorologique El Niño n'améliorent pas les perspectives. Le phénomène météorologique se traduit par une diminution des précipitations dans diverses régions d’Asie, ce qui peut entraîner le dessèchement des cultures, notamment de la canne à sucre. Les rendements décevants entraîneront une baisse de la production de sucre et ne feront qu’exercer une pression supplémentaire sur la disponibilité du sucre.
La note la plus élevée depuis 12 ans
Les préoccupations croissantes concernant la disponibilité du sucre se reflètent clairement dans les cotations du sucre. Le contrat du sucre blanc à Londres a quelque peu fluctué à la hausse et à la baisse ces dernières semaines, mais il se négocie désormais au-dessus de son plus haut niveau depuis plus de 12 ans depuis plusieurs jours et a clôturé hier (lundi 4 septembre) à 735 $ la tonne. C'est près de 8 % de plus que le prix moyen des dernières semaines, qui est d'environ 680 dollars la tonne. Ces dernières semaines, 700 $ semblaient être la limite supérieure. Maintenant, la liste est bien au-delà de cela. Le contrat de sucre brut à New York a également fortement augmenté.
Interdiction d'exporter en Inde
Cela n’a pas encore été officiellement confirmé par le gouvernement indien, mais il semble très probable que l’Inde restreindra les exportations de cet édulcorant en raison des rendements décevants de la canne à sucre. Après tout, le pays faisait cela auparavant pour la même raison avec le blé et récemment avec plusieurs types de riz. Pour protéger les prix intérieurs, l’Inde souhaite conserver suffisamment de sucre sur son territoire. L'inflation alimentaire dans le pays a fortement augmenté ces derniers mois et il est important de contrôler les prix du sucre pour juguler cette inflation.
Avec un volume d'exportation de 11,1 millions de tonnes de sucre pour la saison 2021/2022 et de 6,1 millions de tonnes pour 2022/23, il est clair que l'interdiction totale des exportations de cette saison réduira considérablement l'offre mondiale. Tandis que les inquiétudes concernant la pénurie de sucre se sont considérablement accrues dans diverses régions du monde. Cela peut entraîner des complications, notamment pour d’autres pays asiatiques comme le Bangladesh et l’Indonésie, qui achètent normalement de grandes quantités de sucre indien. Le vide laissé par l’Inde avec une interdiction d’exportation est important et ne peut pas être simplement comblé par d’autres pays.
La récolte de canne à sucre au Brésil, qui se dirige vers une production record, n'a pas non plus réussi à apaiser les inquiétudes mondiales concernant l'offre. Diverses sucreries, régions de production et l'UNICA (Organisation des producteurs brésiliens de sucre) rapportent depuis des mois des chiffres de production excellents et supérieurs à la moyenne, ce qui laisse croire réaliste qu'un total de plus de 40 millions de tonnes de sucre puisse être produit. Il est évident que cela permettra d’exporter davantage de sucre. C'est ce qui se produit actuellement, notamment au vu des chiffres d'exportation actuels, qui sont plus élevés que les autres années. Toutefois, cela semble insuffisant pour apaiser les inquiétudes concernant la disponibilité. En fait, les cours du sucre n’ont fait qu’augmenter ces derniers mois.
Les prix européens ont encore augmenté
En Europe également, le prix moyen du sucre blanc continue d'augmenter chaque mois, même si la majeure partie du tronçon est épuisée. Cela ressort clairement du rapport mensuel sur le sucre de la Commission européenne. Le prix moyen du sucre blanc en Europe a augmenté de 3 € à 817 € la tonne en juin par rapport au mois précédent. Il y a un an (juin 2022), le prix était bien plus bas à 453 € la tonne, soit une hausse de 80 % sur un an. Les prix diffèrent selon les régions d'Europe, le prix du sud étant le plus élevé à 897 € la tonne et le plus bas d'Europe occidentale avec une moyenne de 806 € la tonne.
Compte tenu de la disponibilité actuelle et des attentes de production dans un avenir proche, les prix du sucre en Europe et à l'échelle internationale semblent être en bonne forme. Les prix restent relativement volatils, mais les analystes voient peu de signes d’une baisse sérieuse des prix à court terme. Tout comme en 2022/2023, la production européenne se dirige à nouveau vers une nette pénurie la saison prochaine. Il faudra donc à nouveau importer un volume plus important. L'importation totale pour la saison en cours s'élève à près de 18 millions de tonnes de sucre jusqu'au 2,4 août. Au cours des deux dernières années, cela s'est élevé à environ 2 million de tonnes. Les années précédentes, les importations étaient à un niveau comparable, voire bien inférieur.
Faible teneur en sucre des betteraves
La production de betterave sucrière devrait être meilleure que celle de la dernière campagne, marquée par la chaleur et la sécheresse. Cette saison ne se déroule pas non plus sans heurts, mais grâce à des précipitations plus que suffisantes dans d'importantes zones de culture, les betteraves se sont considérablement rétablies après un démarrage tardif et lent, selon le rapport mensuel de la Rabobank sur les matières premières agricoles. Cela montre que les niveaux de sucre sont plus faibles cette année, mais les rendements en racines compensent probablement cela. Une superficie plus petite explique pourquoi la production totale de sucre est inférieure à celle des dernières années. Il est difficile de faire des estimations sur la production totale, mais la Commission européenne estime que la production de sucre s'élèvera à 15,5 millions de tonnes la saison prochaine, soit 1 million de plus qu'en 2022/2023.
