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Analyse Pommes de terre

Le gel peut détruire les récoltes sur les terres

5 janvier 2024 -Niels van der Boom - Commentaires 2

Le mercure descendra jusqu'à quelques degrés en dessous de zéro à partir du week-end prochain. C’est une mauvaise nouvelle pour les 6500 XNUMX hectares de betteraves sucrières encore en culture. C’est également une mauvaise nouvelle pour la superficie restante de pommes de terre encore en terre.

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Selon Cosun Beet Company, les 6.500 3.000 hectares sont répartis en 2.500 1.000 hectares sur les sols sableux du nord, 2024 40 hectares sur les sols argileux et 60 XNUMX hectares dans le sud-est de notre pays. La récolte a été pratiquement impossible ces dernières semaines en raison des pluies persistantes. L’année XNUMX a également commencé à être trempée. Entre XNUMX et XNUMX millimètres sont tombés sur tout le pays. De nombreuses précipitations sont également tombées en Belgique.

Il reste encore des pommes de terre à récolter
Il est beaucoup plus difficile de prédire exactement combien de pommes de terre il reste encore à récolter. Il est clair qu’il y a encore des pommes de terre en terre dans toutes les zones de culture. Cependant, en décembre, par exemple, le Brabant, la Drenthe, Groningen et le Flevoland ont été progressivement nettoyés. Les conditions pour cela n’étaient pas extraordinaires, mais au moins les hectares nécessaires ont été économisés.

Dans le sud-ouest, la plupart des pommes de terre destinées à la consommation doivent encore être récoltées. En Zélande, cela concerne plusieurs centaines d'hectares sur des îles comme Schouwen-Duiveland. C'est moins le cas dans les îles de la Hollande méridionale et dans le Brabant occidental, mais il n'y a aucun signe d'arrachage là-bas non plus.

La plus petite récolte depuis 5 ans
Sur la superficie totale de 75.500 5 hectares de pommes de terre de consommation, 10 % à 3.755 % maximum doivent encore être récoltés. Vous parlez alors de 7.550 167.000 à 333.500 4 hectares. Bon pour 9 2018 à XNUMX XNUMX tonnes, soit XNUMX à XNUMX % du volume total de notre pays. Si ces pommes de terre ne peuvent plus être récoltées en raison du gel ou des dégâts des eaux, la récolte de pommes de terre aux Pays-Bas sera la plus petite depuis XNUMX.

En Allemagne, une petite partie des pommes de terre doit encore être récoltée. Cela concerne principalement les pommes de terre féculières dans la zone frontalière avec Groningen et Drenthe. Dans d'autres zones de culture, la récolte se termine en novembre.

Pommes de terre en Flandre
C'est peut-être en Belgique, et en Flandre occidentale en particulier, que la plus grande souffrance se situe peut-être. Malgré le fait qu'il y ait eu peu de déboisement le mois dernier, il reste encore une zone importante dans le sol, qui est probablement aussi grande ou légèrement plus grande que la nôtre. Cela concerne un peu moins de 10 %, soit un maximum de 9.500 XNUMX hectares. Dans le nord de la France, il a également fallu récolter des pommes de terre, mais compte tenu des inondations qui y ont eu lieu, ces récoltes ont probablement déjà été amorties.

De tels volumes estimés ne paniquent pas l’industrie de transformation des pommes de terre, mais cela signifie que le tableau précédemment esquissé de la récolte 2023 s’est avéré très différent. Le volume de pommes de terre qui pourra encore être récolté au printemps prochain sera probablement très faible, voire impossible.

1 million de tonnes de brouillard
Si l'on additionne toutes les pertes dans l'UE-4, on arrive rapidement à près d'un million de tonnes de pommes de terre qui manquent sur le marché. Cela signifie que la récolte totale est au niveau de 2020 et 2021. Il est difficile d'estimer l'impact de la moindre qualité. On sait qu'un nombre relativement important de lots ont dû être défrichés tôt en raison de la mauvaise qualité ou ne peuvent tout simplement pas être stockés en raison des conditions de récolte difficiles. Il est remarquable qu’une désapprobation à grande échelle (voire totale) ne soit pas un problème, comme le montre une enquête menée auprès des initiés. En partie grâce aux nouvelles technologies dans les chaînes de transformation, les usines peuvent très bien faire face à des qualités de production variables tout en en coupant des frites et d'autres produits.

Les transformateurs sont jusqu’à présent restés sereins quant à la garantie de la récolte 2024 par le biais de contrats. Ils tentent également de se faire une idée de la façon dont se terminera la récolte de 23 et de la direction que devrait prendre la récolte de 2024. Tant en termes de prix que de taille. Compte tenu de l'expansion des capacités de production dans la zone de culture belgo-française, c'est là que se concentrent les transformateurs. En ce sens, un prix moyen du blé contribue à rendre attractive la culture de la pomme de terre. Aux Pays-Bas, les usines ont également augmenté discrètement leurs capacités, ce qui ne crée pas moins de demande de pommes de terre dans notre pays. La question clé reste de savoir si les transformateurs disposent de suffisamment de matière première pour répondre à leurs ambitions régionales. La communication des entreprises de plants de pommes de terre montre que c'est vraiment passionnant. Contrat ou non ; Vendre quelque chose qui n’existe pas n’est tout simplement pas possible.

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