L'entreprise de commerce agricole et de lavage Van Oorschot a investi il y a trois ans dans un séchoir à condensation. Initialement, l'installation était destinée au séchage et au stockage de pommes de terre et d'oignons, mais le refroidisseur contractuel utilise également l'installation pour d'autres produits agricoles arables. "C'est une aubaine."
le ferme arable de la famille Van Oorschot il y a un va-et-vient de produits agricoles arables. Les sept cellules de stockage offrent ensemble de l'espace pour 4.000 5.000 à XNUMX XNUMX tonnes de produits provenant d'eux-mêmes et de tiers. Des pommes de terre et oignons aux carottes d'hiver, en passant par le céleri-rave, les panais, la betterave et les patates douces.
"De condenseur fonctionne bien et offre de la flexibilité", déclare Kees van Oorschot avec satisfaction. "Cela nous permet de toujours sécher et stocker le produit dans des situations optimales sans air extérieur, sans chauffage ni inhibiteur de germes. Une commutation rapide et un réchauffement ou un refroidissement très lent des pièces sont également possibles. Et si un produit l'exige, nous pouvons ajuster les paramètres par défaut par petites étapes. »
Séchage des tubercules lavés
Selon l’entrepreneur, le séchoir à condensation à ammoniac offre plus d’options que le refroidissement mécanique. "Si les produits arrivent dans l'entrepôt dans de mauvaises conditions, nous devons éliminer l'humidité du lot le plus rapidement possible. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser une installation de séchage par condenseur", explique Van Oorschot. "En principe, nous pouvons sécher par refroidissement, mais nous ne pouvons pas atteindre la capacité de séchage que nous avons avec le séchoir à condensation - une moyenne de 80 à 100 litres d'humidité par heure - avec un refroidissement mécanique. Cela nous laisse entre 20 et 30 litres."
La capacité de séchage est si grande que les tubercules de céleri qui sortent tout juste du lave-auto sont placés directement dans la chambre froide. "Ensemble avec Équans nous avons trouvé comment éliminer l'eau de lavage des tubercules à l'aide du sèche-linge à condensation. Après quelques ajustements de température, de vitesse de l'air et d'humidité, nous extrayons 60 à 70 kilos d'eau de 1 mètre cube de tubercules. Une belle prise accessoire."
Chaque produit a son propre programme de stockage
Le fait que Van Oorschot utilise l'installation pour toutes sortes de produits agricoles arables impose de grandes exigences au système de refroidissement. Après tout, chaque produit a une demande différente en matière de refroidissement ou de chauffage. Selon Van Oorschot, le défi était de bien contrôler les différents programmes de stockage.
"Equans avait déjà de l'expérience dans le séchage par condensation des oignons et des pommes de terre, mais pas encore avec d'autres produits agricoles arables. Pour les carottes d'hiver et le céleri-rave lavé, nous avons dû rechercher les bons réglages dès la première année. Sur la base de nos commentaires, Equans a commencé à bricoler avec l'année suivante. programmes de préservation. Le système a mieux fonctionné au cours de la deuxième saison de stockage. Nous avons également pu peaufiner beaucoup de choses l’année suivante. Nous exploitons désormais au maximum les possibilités de l'installation."
Réutiliser la chaleur
L'installation de refroidissement étant conçue comme une pompe à chaleur, les flux d'énergie froide et chaude peuvent être réutilisés. "On peut utiliser la chaleur qui se dégage lors du séchage ou du refroidissement d'une cellule à une autre cellule, par exemple pour chauffer des oignons. Parfois on l'utilise pour le chauffage au sol dans le hall intermédiaire. On place les patates douces qui sortent du refroidissement dans des caisses. à cet étage. De cette façon, les produits chauffent lentement et nous travaillons en vert", explique Van Oorschot.
Curieux de connaître les options de stockage ? regarde le Site Web d'Equans Réfrigération.