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Analyse biologique

La saison de stockage sur les marchés bio touche à sa fin

1 mai 2024 -Jesse Torringa

Les marchés bio approchent de la fin de la saison de stockage et cela se reflète sur le commerce. En raison du printemps humide, les producteurs se concentrent actuellement principalement sur la récolte de 2024. Les prix du marché restent stables.

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Il reste de moins en moins de produits biologiques chez le producteur à mesure que la fin de la saison de stockage approche. Le commerce des carottes biologiques est en réalité terminé, tandis que presque tous les plants d'oignons ont également trouvé acheteur. Il y a également eu des ventes importantes de pommes de terre de table biologiques, même s'il est difficile de dire quelle quantité est encore commercialisée par rapport aux autres années.

Printemps
Maintenant que le temps le permet enfin, les producteurs sont principalement préoccupés par la nouvelle saison des récoltes. La plupart des oignons biologiques étaient déjà là. Dans certains cas, les semis ont déjà été effectués début mars, alors que cela convenait parfaitement. Les dernières parcelles seront probablement semées cette semaine. Très peu de choses se sont passées avec les pommes de terre de table. Selon un initié, le fait que les semis de pommes de terre reprennent tardivement pourrait avoir une influence sur le marché de la saison prochaine. Le printemps humide soutient également la campagne de commercialisation en cours, même s'il reste difficile d'estimer quel sera l'effet de la nouvelle récolte de pommes de terre en provenance de la région méditerranéenne.

Le prix indicatif DCA des pommes de terre de table bio reste encore cette semaine le même et s'établit en moyenne autour de 66 € les 100 kilos. Les lots de moindre qualité se vendent en moyenne 60 € les 100 kilos et les variétés populaires de très bonne qualité commencent par un 7 comme premier chiffre.

Oignons de graines biologiques
Il en va de même pour le marché de l'oignon biologique : les oignons issus de la nouvelle récolte de la région méditerranéenne remplacent l'ancien produit. Compte tenu des prix relativement élevés des oignons biologiques, la nouvelle récolte peut être très compétitive. En revanche, nous sommes désormais en mai et les volumes disponibles en stockage sont encore minimes. Un acheteur en possède la quasi-totalité et le prix est souvent connu.

En raison du faible nombre de transactions, il est difficile d'arriver à un prix indicatif. Le Prix Indication DCA des oignons jaunes bio reste le même cette semaine et s'élève entre 78 € et 89 € les 100 kilos. La sélection fine des tailles et la qualité inférieure se situent en bas de gamme. Le tri approximatif se situe en haut de la bande passante mentionnée.

Le commerce des carottes biologiques est terminé, ce marché n'est donc plus inclus dans l'aperçu hebdomadaire. À l’automne, avant la reprise des récoltes, le marché des carottes bio reprend.

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