Henk van der Struik consacre beaucoup de temps et d'attention à sa culture de la betterave sucrière. Grâce à une utilisation ciblée d'engrais et de produits phytosanitaires, il essaie de maintenir les cultures vertes le plus longtemps possible. Le choix variétal et le soin du sol contribuent également aux bons résultats qu'il obtient. "C'est presque ICM."
«Je suis à nouveau agriculteur à plein temps», s'amuse Henk van der Struik. Jusqu'il y a environ cinq ans, l'entrepreneur était principalement actif dans le domaine de l'immobilier et du développement de projets. "Mais depuis que j'ai su que mes deux fils voulaient reprendre l'entreprise, je suis entré dans une autre phase. Et cela vaut également pour notre entreprise." Pendant la période de son mandat, la superficie des terres arables est passée de 100 à 90 hectares, mais Van der Struik souhaite désormais s'agrandir à nouveau. Il investit également pour préparer l'entreprise à ses successeurs. Il vient d'acheter un nouveau pulvérisateur et d'autres choses sont à l'ordre du jour. "Il y aura une aire de lavage avec un Phytobac et un nouveau hangar pour le stockage et la transformation des oignons ainsi que pour le stockage des machines." Van der Struik a un plan de culture avec 25 hectares de pommes de terre féculières, 25 hectares de betteraves sucrières et le troisième bloc de 25 hectares sera rempli de semis d'oignons et de haricots. Sur les 15 hectares restants, van der Struik contribue à la nature avec des lisières de champs.
Sol sain
Van der Struik se rend compte que la part des betteraves sucrières est également élevée dans le cadre d'un plan de construction du Veenkolonial. "Mais c'est précisément pour cela que je porte beaucoup d'attention à la santé des sols. J'utilise beaucoup de fumier animal et, s'il y a de la place, je complète avec du compost. Et je sème autant d'engrais vert que possible." La culture de la betterave sucrière apporte une contribution importante aux revenus de son exploitation arable, explique l'agriculteur de Veenkoloniale. "Le prix de la betterave va dans le bon sens depuis quelques années et avec un rendement moyen de 98 tonnes à 17% de sucre, j'arrive à de très bons équilibres." Pour 2023, Van der Struik arrive à 108 tonnes avec 16 % de sucre. Pour obtenir ces résultats supérieurs à la moyenne, Van der Struik fait des choix de culture très conscients. Il choisit une variété qui non seulement obtient de bons résultats en termes de rendement financier, mais qui tient également compte de la sensibilité à la cercosporose et de la couverture végétale. Grâce au binage et au billonnage, il parvient à limiter à quatre le nombre de pulvérisations d'herbicides, et donc le nombre d'inhibitions de culture. Van der Struik applique également un engrais foliaire et un biostimulant. Il le fait en consultation avec son conseiller Agrifirm, Weal Cuperus, qui a également participé à l'entretien. "Henk essaie de plusieurs manières de maintenir les cultures en bonne santé le plus longtemps possible. Vous pouvez appeler cela en toute sécurité ICM (gestion intégrée des cultures)", explique Cuperus. "Et malgré la part relativement élevée de betteraves sucrières, la pression des maladies n'est souvent pas trop grave."
Lutter contre les champignons des feuilles
Et cela amène la conversation à lutter contre les champignons des feuilles. Comme il en produit un sur trois, Van der Struik est légèrement plus exposé au risque de cercospora, car le champignon survit dans le sol pendant plus de trois ans. "Je surveille donc toujours de près la météo et l'application BAS et je commence souvent à pulvériser les maladies des feuilles avant qu'il n'y ait des avertissements", explique l'agriculteur. Cuperus et Van der Struik sont satisfaits de l'arrivée du nouveau fongicide belanty qui est efficace sur toutes les moisissures foliaires des betteraves. "Belanty contient une nouvelle substance active, ce qui en fait un bon partenaire alternatif dans le programme de pulvérisation", explique Cuperus. "Il est important de toujours pulvériser le Belanty avec un produit partenaire approprié pour éviter le développement d'une résistance." Van der Struik est particulièrement satisfait du bon effet de son programme de pulvérisation avec deux doses de Belanty. « A l'exception de quelques petites taches, les betteraves sont restées saines jusqu'à la fin belanty s'est révélé être un outil solide et fiable."
La gestion de la résistance est également importante pour l’alternaria dans les pommes de terre
belanty est également autorisé dans les pommes de terre et est utilisé contre la sclérotinie et l'alternaria. L'alternaria est souvent apparue tardivement au cours des dernières saisons, mais elle peut rapidement détruire une culture de pomme de terre, entraînant ainsi une perte de rendement importante. Le nombre de moyens disponibles pour lutter contre l'alternaria est nettement inférieur à celui contre le phytopthora. La pulvérisation alternée avec les fongicides Propulse et le nouveau produit Belanty donne non seulement les meilleurs résultats, mais constitue également un moyen efficace de prévenir la résistance. Ici, il est important de suivre les directives du FRAC pour maintenir un ensemble de ressources efficace. Le conseil est de toujours commencer le contrôle de l’alternaria et de la sclérotinie par : belanty puis alterner.