L'offre de pommes de terre de table biologiques aux Pays-Bas a considérablement diminué en raison des options de prix et de vente de cette saison. Tandis que l’importation de la nouvelle récolte semble également quelque peu décevante pour le moment. La qualité reste le principal enjeu sur le marché de l'oignon biologique.
Aux Pays-Bas, les stocks de pommes de terre de table biologiques se sont considérablement réduits ces derniers mois. Les opportunités de vente étaient larges et les ventes se sont poursuivies sans problème. Les producteurs ont également pu vendre leurs lots à des prix relativement bons, ce qui leur a permis de dire au revoir plus facilement qu'avec des prix plus bas. "Certes, par rapport aux prix de ces dernières années, un bon équilibre pourrait être atteint", estime un initié.
Avec les rendements pas exceptionnels de la récolte 2023 et le bon déroulement des ventes sur le marché, il apparaît que les stocks se sont désormais considérablement réduits. Ce n’est pas surprenant compte tenu de la période de l’année et des prix récents, mais il reste encore du temps à couvrir. Les pommes de terre importées de nouvelle récolte peuvent toujours changer le marché et cela arrive souvent, mais selon un initié, les volumes sont inférieurs à ceux des autres années. On estime que l’offre de nouvelles récoltes en provenance d’Israël est inférieure, ce qui est probablement dû aux tensions politiques. L'Égypte offre également beaucoup au marché européen avec des prix relativement compétitifs, mais des pays européens comme l'Allemagne recherchent également activement de nouveaux approvisionnements.
Le prix indicatif DCA des pommes de terre de table bio a légèrement augmenté cette semaine et s'établit en moyenne autour de 68 € les 100 kilos. Les lots de moindre qualité se vendent en moyenne autour de 62 € les 100 kilos et les variétés populaires de très bonne qualité se vendent entre 74 et 75 € les 100 kilos.
La qualité reste un sujet de discussion
En moyenne, un trieur d'oignons ne se plaint pas de la quantité de travail pour cette période de l'année, selon un initié. D'un autre côté, il semble également y avoir un stock suffisant pour répondre à cette exigence, même si la majorité des lots d'oignons ont déjà été vendus ou du moins on sait quand ils leur diront au revoir. L'offre a des qualités toutes différentes : parfois elle est décevante, d'autres fois il n'y a rien de mal à cela. Or, un parti se dégrade rapidement dès que les premiers défauts apparaissent.
Il est difficile d'arriver à un prix indicatif en raison d'un nombre limité de transactions pour les oignons jaunes bio et leur destination. Le Prix Indication DCA des oignons jaunes bio reste le même et s'élève entre 72 € et 85 € les 100 kilos. La sélection fine des tailles et la qualité inférieure se situent en bas de gamme. Le tri approximatif se situe en haut de la bande passante mentionnée.