Actualités La betterave à sucre
La météo a un impact énorme sur la récolte de betteraves
Un semis moyennement tardif et un temps sombre persistant font que les betteraves sucrières seront nettement moins sucrées cet été. En Belgique, les rendements en sucre sont même inférieurs de 40 %. En faisant avancer la campagne, cet effet est encore renforcé.
On ne sait pas quelle sera la date moyenne des semis chez nos voisins du sud. Il est clair que c'est assez tard. Les précipitations persistantes ont causé des problèmes ce printemps. De nombreuses betteraves n'ont été mises en terre qu'en juin. Ensuite, il est resté humide et sombre. Dès fin juillet, les betteraves peuvent bénéficier du soleil, mais cela ne se traduit pas encore par un rendement en sucre plus élevé.
40% de sucre en moins
Le site d'information belge Vilt SPRAK avec Erwin Boonen, directeur des matières premières chez Tiense Suiker. C'est l'un des deux transformateurs de betteraves du pays. L'entreprise qui fait partie de Südzucker a échantillonné 200 parcelles début août. "Cela montre que nous nous dirigeons vers une production de sucre inférieure de 40 %", explique Boonen. Espérons qu'une partie de ce retard sera comblée cet été, mais il est clair qu'il y a une perte de rendement importante. Iscal Sugar, qui a son usine à Fontenoy (près de la France), table également sur un rendement inférieur à la moyenne. L'entreprise ne le fait pas savoir, mais un producteur déclare à Vilt que là aussi, la date de semis tardive coûte clairement de la croissance et donc du sucre.
Deuxième mauvaise campagne
L’année dernière, les usines belges ont également été aux prises avec de faibles niveaux de sucre. Tiense Suiker a transformé 3,5 millions de tonnes de betteraves. Malgré un rendement en carottes légèrement supérieur à celui de l'année précédente, le rendement en sucre était faible. L'entreprise a payé aux producteurs 55,91 € par tonne pour les tonnes sous contrat. En dehors de cela, 53,47 € par tonne ont été payés. Ce prix se réfère à des betteraves contenant 18 % de sucre, alors qu'en pratique, celui-ci était auparavant de 16 % ou moins.
Iscal a connu une campagne très difficile en raison de l'automne humide, qui a empêché la récolte ou la transformation des betteraves. Le gel a également causé des problèmes en fin de saison. Iscal a même fait appel à Cosun pour transformer ses betteraves, mais la coopérative a refusé.
Première campagne
C'est précisément en raison de ce risque météorologique que les usines belges avaient décidé à l'avance de démarrer la campagne plus tôt. Tiense Suiker a débuté le 25 août de l'année dernière et prévoyait de commencer encore plus tôt cet été. Les revenus étant très décevants, l'entreprise repousse légèrement cette date. L’idée est de limiter les risques de dégâts dus au gel en démarrant la campagne tôt.
Cosun n'a pas encore exprimé d'attentes de rendement pour le sucre dans notre pays. Fin juillet, une moyenne de 79 tonnes de betteraves par hectare était attendue. La campagne commence ici le 17 septembre, soit trois jours plus tôt que l'année dernière. Avec une date de semis moyenne fixée au 24 avril, les semis ont également été effectués relativement tard aux Pays-Bas, même si l'étalement est important et moins dramatique qu'en Belgique.
Le mois dernier, le JRC européen prévoyait 73,4 tonnes de betteraves par hectare en Europe. C'est pratiquement la même chose que la moyenne quinquennale. Pour la Belgique, cela suppose même un rendement légèrement supérieur. Aux Pays-Bas, ce chiffre est égal à la moyenne. La question est de savoir si le rapport d’août présente une image différente.
Betteraves sucrières en Allemagne au-dessus de la moyenne
Les producteurs de betteraves allemands ont pu semer plus tôt, ce qui se reflète également dans les chiffres des récoltes d'essai. L'organisation de producteurs Franken Rüben, du sud de l'Allemagne, a mesuré fin juillet un rendement moyen de 66,2 tonnes par hectare avec 15,3 % de sucre. La fourchette de rendement de 48 à 89 tonnes est large, mais 40 % supérieure à la moyenne pluriannuelle. Le rendement en sucre est inférieur de 10 % à la moyenne. Cette image est confirmée, entre autres, par le fournisseur de semences Strube. Lors de leurs récoltes tests pour toute l'Allemagne, ils ont obtenu un rendement de 70 tonnes de betteraves à 15,5 % de sucre.
L'Agreste française n'a pas encore annoncé de prévision de rendement pour la betterave sucrière en France. Cette année, 411.000 32.000 hectares de betteraves ont été semés. Cela représente 8,4 2023 hectares (XNUMX %) de plus qu’en XNUMX.
Niels van der Boom
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On ne sait pas quelle sera la date moyenne des semis chez nos voisins du sud. Il est clair que c'est assez tard. Les précipitations persistantes ont causé des problèmes ce printemps. De nombreuses betteraves n'ont été mises en terre qu'en juin. Ensuite, il est resté humide et sombre. Dès fin juillet, les betteraves peuvent bénéficier du soleil, mais cela ne se traduit pas encore par un rendement en sucre plus élevé.
40% de sucre en moins
Le site d'information belge Vilt SPRAK avec Erwin Boonen, directeur des matières premières chez Tiense Suiker. C'est l'un des deux transformateurs de betteraves du pays. L'entreprise qui fait partie de Südzucker a échantillonné 200 parcelles début août. "Cela montre que nous nous dirigeons vers une production de sucre inférieure de 40 %", explique Boonen. Espérons qu'une partie de ce retard sera comblée cet été, mais il est clair qu'il y a une perte de rendement importante. Iscal Sugar, qui a son usine à Fontenoy (près de la France), table également sur un rendement inférieur à la moyenne. L'entreprise ne le fait pas savoir, mais un producteur déclare à Vilt que là aussi, la date de semis tardive coûte clairement de la croissance et donc du sucre.
Deuxième mauvaise campagne
L’année dernière, les usines belges ont également été aux prises avec de faibles niveaux de sucre. Tiense Suiker a transformé 3,5 millions de tonnes de betteraves. Malgré un rendement en carottes légèrement supérieur à celui de l'année précédente, le rendement en sucre était faible. L'entreprise a payé aux producteurs 55,91 € par tonne pour les tonnes sous contrat. En dehors de cela, 53,47 € par tonne ont été payés. Ce prix se réfère à des betteraves contenant 18 % de sucre, alors qu'en pratique, celui-ci était auparavant de 16 % ou moins.
Iscal a connu une campagne très difficile en raison de l'automne humide, qui a empêché la récolte ou la transformation des betteraves. Le gel a également causé des problèmes en fin de saison. Iscal a même fait appel à Cosun pour transformer ses betteraves, mais la coopérative a refusé.
Première campagne
C'est précisément en raison de ce risque météorologique que les usines belges avaient décidé à l'avance de démarrer la campagne plus tôt. Tiense Suiker a débuté le 25 août de l'année dernière et prévoyait de commencer encore plus tôt cet été. Les revenus étant très décevants, l'entreprise repousse légèrement cette date. L’idée est de limiter les risques de dégâts dus au gel en démarrant la campagne tôt.
Cosun n'a pas encore exprimé d'attentes de rendement pour le sucre dans notre pays. Fin juillet, une moyenne de 79 tonnes de betteraves par hectare était attendue. La campagne commence ici le 17 septembre, soit trois jours plus tôt que l'année dernière. Avec une date de semis moyenne fixée au 24 avril, les semis ont également été effectués relativement tard aux Pays-Bas, même si l'étalement est important et moins dramatique qu'en Belgique.
Le mois dernier, le JRC européen prévoyait 73,4 tonnes de betteraves par hectare en Europe. C'est pratiquement la même chose que la moyenne quinquennale. Pour la Belgique, cela suppose même un rendement légèrement supérieur. Aux Pays-Bas, ce chiffre est égal à la moyenne. La question est de savoir si le rapport d’août présente une image différente.
Betteraves sucrières en Allemagne au-dessus de la moyenne
Les producteurs de betteraves allemands ont pu semer plus tôt, ce qui se reflète également dans les chiffres des récoltes d'essai. L'organisation de producteurs Franken Rüben, du sud de l'Allemagne, a mesuré fin juillet un rendement moyen de 66,2 tonnes par hectare avec 15,3 % de sucre. La fourchette de rendement de 48 à 89 tonnes est large, mais 40 % supérieure à la moyenne pluriannuelle. Le rendement en sucre est inférieur de 10 % à la moyenne. Cette image est confirmée, entre autres, par le fournisseur de semences Strube. Lors de leurs récoltes tests pour toute l'Allemagne, ils ont obtenu un rendement de 70 tonnes de betteraves à 15,5 % de sucre.
L'Agreste française n'a pas encore annoncé de prévision de rendement pour la betterave sucrière en France. Cette année, 411.000 32.000 hectares de betteraves ont été semés. Cela représente 8,4 2023 hectares (XNUMX %) de plus qu’en XNUMX.
