L'Allemagne compte sur la plus grosse récolte depuis 20 ans

Fin septembre, le ministère allemand de l'Agriculture a publié les chiffres de la récolte de pommes de terre 2024 par Land. Dans leurs prévisions, ils arrivent à 12,67 millions de tonnes de pommes de terre. Cela représente 1,07 million de tonnes de plus que la récolte de l'année dernière, soit 9,22 % de plus. C'est 14,4% de plus que la moyenne quinquennale de plus de 11 millions de tonnes.

24.600 XNUMX hectares supplémentaires
La superficie consacrée aux pommes de terre chez nos voisins de l'Est a augmenté cette année de 24.600 289.300 hectares, selon les chiffres du gouvernement, pour atteindre 217.900 18.300 hectares. C'est la superficie consacrée aux pommes de terre de consommation qui a le plus augmenté, atteignant 53.100 2004 hectares. La superficie des plants de pommes de terre est passée à XNUMX XNUMX hectares et la culture de la fécule a diminué à XNUMX XNUMX hectares. Ce mélange est très différent de XNUMX. A l’époque, la superficie des pommes de terre féculières était bien plus importante. De nombreuses pommes de terre de consommation étaient également cultivées, mais il s'agissait davantage de pommes de terre de table et moins de pommes de terre frites.

Avec 6,34 millions de tonnes, la Basse-Saxe récolte la plus grosse récolte. Ce n’est pas surprenant car avec près de 140.000 46.000 hectares, c’est de loin le plus grand État de pomme de terre. La Rhénanie du Nord-Westphalie arrive en deuxième position avec près de 2,25 36.000 hectares (1,52 millions de tonnes) et la Bavière arrive en troisième position avec 2.800 210.000 hectares (183.000 millions de tonnes). Ici, la superficie a également diminué de XNUMX XNUMX hectares. Un automne et un printemps humides en sont la cause. Des parcelles ont également été détruites par les inondations. Dans les autres Länder, la superficie est restée relativement stable et la récolte de pommes de terre n'a pas beaucoup augmenté. La Saxe fait exception, où le volume attendu passera de XNUMX XNUMX à XNUMX XNUMX tonnes.

Plus de 50 % de Basse-Saxe
Le Nord-Ouest a également connu une récolte humide l'automne dernier. Ce printemps n'a pas toujours été sec, mais par rapport aux autres pays de l'UE-4, les conditions ont été légèrement plus favorables. Il y a de fortes chances que la Basse-Saxe récolte la plus grosse récolte jamais vue. Plus de la moitié de toutes les pommes de terre cultivées en Allemagne proviennent de ce pays. En Rhénanie du Nord-Westphalie, l’impact d’une période de semis tardive est perceptible. Les rendements à l'hectare sont légèrement inférieurs à ce qu'ils auraient pu être en théorie.

Ce que les chiffres ne prennent pas en compte, c'est la qualité des récoltes. Celles-ci varient considérablement en raison des conditions météorologiques extrêmes et des dates de plantation parfois tardives. Les parcelles tardives en particulier sont encore largement vertes et ne sont pas toujours à la hauteur et au poids sous l'eau. Dans le même temps, il existe des problèmes liés au phytophthora, aux dégâts causés par les nématodes, aux tubercules verts et au classement fin ou au faible poids sous l'eau. En raison de la pénurie de plants de pommes de terre, davantage de variétés à double usage et de variétés de choix B ont été plantées pour les producteurs de pommes de terre chips. Néanmoins, le marché des pommes de terre de consommation et d'exportation peut être qualifié de bon. Les niveaux de prix sont considérablement plus élevés que pour les pommes de terre frites moyennes.

Approvisionnement en pommes de terre
Les producteurs allemands de chips, également regroupés dans le nord-ouest, n'auront probablement pas à s'inquiéter de l'approvisionnement en pommes de terre cette saison. Cela a été différent ces dernières années. La hausse des prix contractuels et du marché a poussé les producteurs à abandonner principalement les pommes de terre féculentes au profit des pommes de terre chips.

La récolte des pommes de terre se déroule sans problème dans une grande partie de l'Allemagne. Dans l’Est, plus sec, ce travail est en grande partie terminé. En Bavière, la pluie a mis des bâtons dans les roues, tandis que les précipitations ont été les bienvenues dans l'ouest et le nord-ouest. La récolte abondante exerce une pression sur la saison des champs. Il existe également des lots présentant des problèmes de qualité qui doivent être vendus immédiatement. Les récoltes récemment semées ne peuvent pas encore être stockées car elles sont tout simplement encore trop vertes et ne répondent pas aux normes de qualité. Les producteurs doivent jouer entre entrer à temps dans le hangar ou attendre les kilos et le poids sous l'eau.

Récolte record en France
Le ministère français de l'Agriculture Agreste a également remanié ses chiffres sur la pomme de terre. Ils supposent désormais 178.000 24.000 hectares de pommes de terre de consommation, soit 43 7,65 hectares de plus que l'année dernière. On estime que 850.000 tonnes par hectare, ce qui est presque le même que l'année dernière. Cela signifie que 6.000 millions de tonnes de pommes de terre peuvent être récoltées, soit XNUMX XNUMX tonnes de plus que l'année dernière. Il s’agit également de la plus grande récolte de consommation jamais enregistrée dans le pays. On constate également en France que la culture de la pomme de terre féculière a considérablement diminué - de XNUMX XNUMX hectares - au profit notamment de la pomme de terre frite. Cela signifie que la récolte de cette variété de pomme de terre a été réduite de moitié.