Analyse Biologische
Les producteurs de pommes de terre et d’oignons biologiques s’y intéressent toujours
Les rendements des pommes de terre et des oignons biologiques n'étaient pas excellents, en partie à cause de la forte pression des maladies. Du point de vue du producteur, les petits stocks au-dessus du marché sont généralement bons pour la formation des prix. Toutefois, le commerce de ces produits est difficile. Acheteurs et vendeurs ont du mal à se trouver.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientLes pommes de terre et les oignons biologiques ne sont tout simplement pas abondants cette saison. Les producteurs et les transformateurs en sont bien conscients. Un niveau de prix relativement élevé rend justice à cette situation. La grande question est de savoir où se situe la limite supérieure. Les producteurs envisagent 1 € pour les deux pommes de terre. Les commerçants et les conditionneurs pensent que c'est encore un pont trop loin à ce stade de la saison. Le résultat est qu’ils se contrôlent plus ou moins et qu’il y a peu d’échanges. Les producteurs gardent la porte fermée en pensant que les ventes au niveau actuel sont toujours possibles. Il n’y a cependant aucune garantie à ce sujet. Le prix indicatif DCA des pommes de terre bio s'élève cette semaine entre 75 et 85 € les 100 kilos. Le Prix Indicatif des oignons est de 80 à 90 €.
Les rendements des carottes biologiques sont bien meilleurs que ceux des pommes de terre et des oignons. Les vendanges sont en cours et le rendement et la qualité sont très bons selon les initiés. Mais c’est aussi un problème dans le commerce des carottes. Le Prix Indicatif DCA recule par rapport à la semaine dernière à 21 à 25 € les 100 kilos.