Südzucker utilise la betterave sucrière comme substitut du papier

Südzucker a présenté début décembre le soi-disant « BeetKraft ». Matière première papier pour l'industrie de l'emballage, à base de pulpe de betterave. Il remplace la pâte à papier traditionnellement fabriquée à partir d’arbres. Cette année, le papier de betterave devrait être produit à l'échelle industrielle sur son site de transformation à Offstein, en Rhénanie-Palatinat.

40 % de remplacement
Pour le produit papier, elle collabore avec la société technologique Zelfo Technology. Le processus de production de Beetkraft est breveté et permet de remplacer jusqu'à quarante pour cent de la fibre de bois traditionnelle dans le papier, le carton d'emballage ou le carton ondulé. Selon eux, le produit devrait également être plus stable et mieux adapté à une utilisation dans l’industrie alimentaire.

Südzucker espère tirer davantage de valeur de la betterave et de sa pulpe tout en ayant une bonne histoire en matière de durabilité. Les betteraves sont cultivées localement et les économies de CO2 ainsi obtenues, ainsi que l'utilisation de moins de bois, devraient donner à l'emballage un impact environnemental moindre.

L'entreprise a fait tester son produit par l'institut de recherche allemand PTS, spécialisé dans le papier et d'autres fibres. Beetkraft est désormais prêt pour la production commerciale.

Cosun sur le marché depuis 2021
En 2021 déjà, Cosun avait lancé, en collaboration avec le producteur de papier Crown Van Gelder, un type de papier de betterave. Ce soi-disant « Crown Native » contient vingt pour cent de pulpe de betterave et remplace principalement les emballages industriels. Par exemple, le célèbre emballage de sucre d'un kilo de Van Gilse est fabriqué à partir de pulpe de betterave depuis l'année de son lancement. Ils disent que l’empreinte du papier de betterave est inférieure de seize pour cent à celle de la fibre de bois traditionnelle.

Cette application s’inscrit dans la stratégie Unlock 2022 présentée en 25, qui se concentre sur une utilisation plus large de la betterave. Pensez aux protéines végétales, aux fibres alimentaires et aux matières premières d’origine biologique comme le papier. Cette année, le développement de cette stratégie reste la priorité absolue de la coopérative, comme l'indique son rapport annuel de février 2024. "Nous maintenons notre cap et nous nous engageons à poursuivre l'accélération", a déclaré le PDG Hans Meeuwis.

Résultat négatif
La stratégie Unlock 25 a permis d'augmenter le résultat opérationnel de 2023 millions d'euros à 196 millions d'euros en 525, ainsi que d'améliorer les conditions de marché. Dans le même temps, en arrêtant « une innovation dans le biosourcé », un résultat négatif de 39 millions d'euros a été enregistré au résultat net. Cela montre que la voie de l’innovation biosourcée est encore avant tout une voie pionnière.