Le prix des carottes augmente, la fourchette est un peu plus large

La large marge constatée cette semaine est liée aux différences de qualité et au passage aux carottes du réfrigérateur. Pour les carottes de plein champ encore disponibles, on mentionne également 12 € les 100 kilos, tandis que le dessus des carottes sorties du réfrigérateur coûte 20 € les 100 kilos. La qualité est généralement bonne, même si une personne mentionne que la couleur de la carotte ne sèche pas correctement après le rinçage, tandis qu'une autre s'étonne des lots présentant de la pourriture annulaire, des éraflures ou des taches noires qu'il faut dire au revoir trop rapidement. Les lots inférieurs du réfrigérateur sont sortis en premier.

En attendant la reprise des exportations
Il se peut qu’il y ait davantage de demande de l’étranger. C'est toujours la Pologne qui mène la danse, mais la demande n'est pas excessivement élevée. On n’attend rien de l’Allemagne pour l’instant, car il y a encore beaucoup de carottes dans le sol. Selon un initié, les nouveaux prix plus élevés commencent à devenir une pierre d'achoppement pour l'Europe de l'Est. Une source proche note également que l'Egypte - où la récolte des carottes a commencé - souhaite commercialiser ses carottes. 

Pour la première fois depuis longtemps, il existe une différence de prix entre les carottes B et C. Avec un prix plus élevé pour les carottes les plus grossières, car il y en a peu parmi les carottes B cette saison, selon un flusher.

Le cours des carottes DCA s'établissait la semaine dernière en moyenne entre 15 et 17 € les 100 kilos, tant en carottes grossières qu'en carottes fines. Cette semaine, 16 à 20 € sont proposés pour la carotte B et 17 à 20 € pour la carotte C. 

lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.