Comme le dit un vieux dicton néerlandais : « Les femmes nues sont mortes », cela s'applique également au marché de la pomme de terre. Les producteurs ont commencé leurs activités printanières et ont donc peu d’attention ou d’intérêt pour le marché et la vente de leurs produits. Le marché semble donc calme.
Les acheteurs et les producteurs de pommes de terre comptent leurs boutons après la chute des prix de la pomme de terre et se penchent d'abord sur l'évolution future de la situation. Le prix se stabilise, comme le montre également Belgapom en restant inchangé. Il convient de noter qu’il y a en effet très peu d’échanges commerciaux.
Les acheteurs ne sont pas intéressés, mais ils ne sont certainement pas non plus intéressés par des prix plus bas. Si le marché continue de baisser, il y a un risque que le prix des frites subisse une pression supplémentaire, ce qui n'est pas agréable avec des pommes de terre dont le prix est élevé.
Exportation limitée
Les exportations silencieuses n’aident pas non plus. La France est le premier pays exportateur de pommes de terre. Bien que la France ait exporté des volumes records en janvier, la croissance semble désormais ralentir. Les prix à l’exportation ont chuté de 7,9 % sur un an. L’Espagne, les Pays-Bas, le Portugal et l’Allemagne ont été les plus gros acheteurs.
Le marché à terme affiche également des prix stables. Il y a un intérêt d'achat autour de 20 € et une offre supérieure à 23 €. Ici aussi, le turnover est quasi inexistant.
L’Espagne sent-elle que quelque chose ne va pas ?
Il reste à voir si le marché peut encore bénéficier du soutien de la demande d’exportation en provenance d’Europe du Sud. Les pluies persistantes ont causé de graves dégâts dans le sud de l'Espagne, notamment dans la région de Séville. Dans le nord, comme en Castille-et-León, le temps humide empêche la plantation de pommes de terre. Le prix à l'agriculteur espagnol a augmenté de 13,5% à 545 € la tonne. Le développement de la pomme de terre au Portugal est également ralenti par des pluies persistantes, qui pourraient affecter les rendements.
Cartes pas encore mélangées
Pour l'instant, le marché aux Pays-Bas évoluera au mieux latéralement, en attendant de nouvelles évolutions du marché. Le facteur décisif sera de savoir si le démarrage précoce de la nouvelle saison se poursuit et si les pommes de terre précoces assurent une bonne connexion. On ne peut cependant rien dire à ce sujet pour l'instant, car dans le passé, les conditions météorologiques comme le gel ont souvent complètement bouleversé la donne.