Bien qu'il y ait eu une légère augmentation de prix pour les carottes B de bonne qualité la semaine dernière, les échanges ont reculé cette semaine. Le consensus général est que la saison des carottes B touche à sa fin, mais cette semaine, il y a encore un prix sur la table.
Le commerce des carottes est beaucoup plus calme cette semaine. L'approvisionnement en nouvelles carottes en provenance d'Europe du Sud, notamment d'Italie, mais aussi de France et d'Espagne, est cité comme cause. Ces prix baissent, ce qui rend les carottes néerlandaises moins compétitives. Le prix des nouvelles carottes est toujours plus élevé, mais selon une source bien informée, en Europe de l'Est, ce sont principalement les fournisseurs des supermarchés qui s'approvisionnent et tout n'arrive pas en bon état. Les gens sont alors plus susceptibles d’opter pour des produits frais, surtout si la différence de prix devient plus faible.
Bien que la demande soit en baisse, certains chasseurs continuent à faire du commerce. Tout ce qui est encore vendu doit être de bonnes choses. « Et il faut juste avoir une personne folle qui peut le faire », explique un initié. Certains ne font plus de commerce et d’autres ne le font que s’ils obtiennent la carotte (presque) gratuitement. « On dirait que ça s'éteint comme une bougie, on n'aurait pas pu imaginer ça la semaine dernière », a déclaré un chasseur de chasse.
La cotation DCA Peen pour les carottes B cette semaine est de 13 à 15 € pour 100 kilos. Voilà donc pour les bonnes fêtes, à condition qu'il y ait peu d'échanges. Il y a peu de disponibilité de carottes C tout au long de la saison. Là encore, il n'y a pas eu suffisamment d'échanges pour déterminer un prix, mais ce qui est échangé monte d'un cran avec un plancher annoncé à 25 € pour 100 kilos.
lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles inscriptions.