Analyse Sucre
Les producteurs européens sèment beaucoup moins de betteraves sucrières
Les prix du sucre sur le marché mondial sont sous pression. Une demande plutôt faible et des prévisions de rendement plus élevées n'apportent pas grand-chose au marché. On pourrait penser que les producteurs et transformateurs européens de betteraves sucrières ont déjà intégré une demande légèrement plus faible, si l'on considère les chiffres provisoires des superficies.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientPour la saison 2025/26, la maison de négoce Czarnikow prévoit un excédent de 7,5 millions de tonnes sur le bilan sucrier mondial. Si cet objectif est atteint, il s'agirait du plus important excédent entre la production et la consommation depuis huit ans.
Cette augmentation n'est pas totalement inattendue. Il y a un mois, l'USDA estimait la production mondiale de sucre à un niveau record de 189,3 millions de tonnes. Comparée à la saison dernière, la récolte est supérieure de près de 5 %. L'USDA estime le stock final de sucre à 41,2 millions de tonnes. Cela signifie que le stock final estimé est supérieur de 7,5 % à celui de l'année précédente.
Plus petite superficie
La croissance de la production sucrière ne vient pas d'Europe, selon les données de la consultation européenne sur le sucre qui a eu lieu la semaine dernière. En Allemagne, premier pays producteur de betteraves de l'UE, la superficie consacrée à la betterave sucrière diminuera de 12 %, passant de 391.400 2024 hectares en 345.200 à 3 355.300 hectares, selon les chiffres provisoires. Dans les deux autres grands producteurs sucriers de l'UE, la baisse de superficie est moins importante. En France, la superficie diminuera de 343.900 %, passant de 258.900 274.300 à 6 10,6 hectares. Les betteraviers polonais ont semé 1,35 1,51 hectares de betteraves cette saison, contre XNUMX XNUMX hectares un an plus tôt, soit une baisse de près de XNUMX %. La superficie totale consacrée à la betterave dans l'UE est inférieure de XNUMX %, selon la Commission européenne. Selon les données provisoires, un total de XNUMX million d'hectares de betteraves ont été semés, contre XNUMX million d'hectares la saison dernière.
Une réduction de la superficie n'est pas illogique compte tenu de l'évolution des prix sur le marché du sucre l'an dernier. Le prix moyen du sucre sur le marché européen est tombé à son plus bas niveau depuis environ deux ans et demi.
La situation ne s'améliore pas sur les marchés à terme de Londres et de New York. En fait, les prix du sucre y oscillent autour de niveaux jamais vus depuis 2021.