Présenté par Bayer CropScience
Variétés de haricots résistantes à la sclérotiniose
La sclérotiniose est de loin la maladie la plus importante du haricot en Europe du Nord-Ouest. La maladie devient de plus en plus difficile à contrôler avec les seuls produits phytosanitaires. Mais la sélection est en marche : les premières variétés de haricot à résistance intermédiaire, c'est-à-dire présentant une résistance améliorée à la sclérotiniose, sont en cours de développement.
Bayer en a parlé avec Arie Oppelaar, sélectionneur de haricots chez Bayer Vegetables.
Tout d’abord, quel rôle joue la culture du haricot hollandais dans votre programme de sélection ?
À vrai dire, ce rôle n'est pas si important. Les haricots sont une culture légumière importante dans le monde entier, avec de nombreux types de produits et de transformations. En Europe, l'Italie, la France et la Pologne sont d'importants pays producteurs. Tout au plus, quelques pour cent des haricots européens sont cultivés aux Pays-Bas. Nous nous concentrons donc principalement sur les marchés extérieurs, même si nous ne considérons certainement pas le marché néerlandais comme important. Avec notre variété la plus connue, Cadillac, nous détenons toujours une part de marché appréciable aux Pays-Bas, et avec nos nouvelles variétés, Honolulu et Clermont, nous avons deux excellents successeurs prêts. Dans ce sens, nous poursuivrons sans aucun doute nos efforts pour soutenir la culture des haricots aux Pays-Bas.
Quelles sont les caractéristiques de race les plus importantes pour le marché néerlandais ?
En matière de haricots verts, le rendement est primordial. S'il n'est pas stable et supérieur à la moyenne, votre variété n'a pas vraiment d'importance. L'homogénéité est également importante. Pour le marché du frais, les haricots d'environ 8 millimètres de diamètre sont particulièrement recherchés. La conservation et la saveur jouent également un rôle. Un système racinaire bien développé et robuste est une caractéristique de plus en plus importante. Ceci est favorisé non seulement par des températures et des sécheresses plus extrêmes, mais aussi par des normes de fertilisation de plus en plus strictes et par la désignation des zones agricoles néerlandaises (NV). C'est pourquoi les variétés résistantes au stress et à la résistance aux stress sont de plus en plus prisées.
Qu'en est-il de la résistance aux maladies ? Lesquelles sont importantes ?
La maladie la plus importante en Europe du Nord-Ouest, et certainement aux Pays-Bas, est de loin la sclérotiniose. Ce champignon peut causer des dégâts importants aux cultures, surtout en conditions humides. Les plantes blanchissent et pourrissent. Les sclérotes noirs, également appelés excréments de rat, se développent dans les tiges et les gousses affectées. Bien que les producteurs néerlandais disposent actuellement de ressources suffisantes pour lutter contre la maladie, le secteur est de plus en plus confronté à des clients exigeant un produit final sans résidus. Cela exerce une pression particulière sur les pulvérisations ultérieures avant la récolte.
Quel rôle peut jouer l’élevage dans la lutte contre la sclérotiniose ?
Du point de vue de la sélection, nous pouvons proposer une gamme de variétés à résistance intermédiaire. Il s'agit de variétés qui, en résumé, se situent entre la sensibilité et la résistance élevée (ou immunisée), une sorte de résistance améliorée au sclérotiniose. Actuellement, ces variétés sont encore en phase précommerciale ; nous prévoyons qu'elles seront disponibles pour une utilisation pratique dans quelques années. Au cours des quatre premières années d'essai, ces variétés ont obtenu de bons résultats contre le sclérotiniose. Dans une rotation culturale avec peu de plantes hôtes et sans irrigation, elles semblent même être entièrement biologiques. En agriculture conventionnelle, où les haricots sont presque toujours irrigués, nous constatons que les combinaisons avec l'application opportune de Luna Privilege suivie de l'agent biologique Serenade donnent d'excellents résultats. Nous envisageons donc ce scénario d'avenir : l'association d'une variété à résistance intermédiaire avec l'utilisation la plus durable possible de produits phytosanitaires.
Dans quelle mesure ce scénario sera-t-il adopté dans la pratique ?
Tant que les producteurs pourront encore recourir aux produits chimiques, une grande partie d'entre eux continuera à le faire pendant un certain temps. Mais si la pression des supermarchés – et donc aussi des transformateurs – continue de s'intensifier vers le zéro résidu, les progrès pourront progresser rapidement. Je m'attends à ce que l'approche intégrée de la lutte contre la sclérotiniose – avec une variété à résistance intermédiaire et une protection ciblée des cultures par des agents synthétiques et biologiques – devienne la base de la lutte contre la sclérotiniose dans les années à venir.
