La récolte de betteraves s'annonce bonne, mais le marché du sucre ne veut plus

Au cours de la première décennie de ce mois, les prix à terme du sucre ont reculé sur les bourses de Londres et de New York. Les analystes attribuent la légère hausse des prix du sucre observée hier à la hausse des prix du pétrole. Cela pourrait inciter les transformateurs de canne à sucre à convertir une plus grande partie de leur production en éthanol.

Aux Pays-Bas, les deux sucreries du pays ont démarré le lundi 8 septembre, selon Cosun Beet Company. La teneur en sucre des betteraves est relativement élevée, environ 17 %, ce qui signifie que le pourcentage de sucre est supérieur de près de 2 points de pourcentage à celui des dernières années, indique la coopérative. Compte tenu de la date moyenne de semis plus précoce et du temps sec, mais favorable à la croissance, qui règne dans une grande partie des Pays-Bas, ce résultat n'est pas totalement surprenant. Dans ses prévisions de rendement, Cosun table sur une moyenne de 15,1 tonnes de sucre par hectare. La Commission européenne estime un rendement moyen de 2 tonnes par hectare pour la région 12,35 (Benelux, Allemagne et France).

Les Pays-Bas ne sont pas le seul pays où les rendements sucriers semblent décevants. Grâce aux prévisions météorologiques favorables pour les producteurs de canne à sucre en Inde et en Thaïlande, de bons rendements sont également attendus. Compte tenu de la bonne récolte en Inde, le gouvernement envisage d'instaurer des quotas d'exportation de sucre au début de la nouvelle saison, en octobre. Selon Bloomberg, l'Association indienne des producteurs de sucre vise des exportations de 2 millions de tonnes de sucre.

Au Brésil, les rapports sur la canne à sucre sont un peu moins clairs. Conab a abaissé ses prévisions de récolte pour 2025/26 de 3,1 %, à 44,5 millions de tonnes. Selon les derniers chiffres, la récolte de la saison 2024/25 s'élève à 44,1 millions de tonnes. La récolte à venir sera donc inférieure aux prévisions, mais tout de même supérieure à celle de la saison dernière.

Moins de sucre importé
L'UE a importé beaucoup moins de sucre cette saison que lors des deux précédentes. En 2022/23, l'UE a importé 2,4 millions de tonnes de sucre, contre 2023 million de tonnes en 24/1,4, et cette saison, à un mois de la fin, ce chiffre s'élève à 546.000 XNUMX tonnes, selon les données de la Commission européenne. La baisse des importations de sucre est principalement due aux restrictions à l'exportation réimposées à l'Ukraine. Peu après l'invasion russe, ces restrictions commerciales ont été temporairement levées. Ce nouveau marché a incité les producteurs ukrainiens à cultiver davantage de betteraves, au grand dam des betteraviers, notamment des États membres d'Europe de l'Est.

Avec 20 % des importations européennes de sucre, l'Ukraine demeure le premier fournisseur de sucre de l'UE. Le Royaume-Uni détient 18 % de parts de marché et Maurice 15 %. Ces trois pays représentent ensemble plus de la moitié des importations européennes de sucre.

Les exportations européennes de sucre étaient nettement supérieures à celles de la saison précédente. Cet avantage a désormais largement disparu. Les statistiques d'exportation de la Commission européenne ne sont pas entièrement complètes. Les données de la France pour juillet et août sont manquantes.