La teneur en sucre des betteraves sucrières a atteint 17,4 % la semaine dernière. Cela représente une légère hausse après une période de stabilité ces dernières semaines.
La semaine dernière, la teneur en sucre des betteraves a augmenté, notamment sur les sols plus légers de l'est du pays. Le nord de l'Overijssel et la région d'Achterhoek produisent désormais des betteraves dont la teneur moyenne en sucre atteint respectivement 17,7 % et 17,6 %. La moyenne des semaines précédentes dans ces régions était inférieure d'environ un point de pourcentage.
Les sols tourbeux et sableux de Drenthe présentent également une augmentation de leur teneur en sucre, bien que celle-ci soit moins marquée que légèrement plus au sud. La semaine dernière, on a mesuré 17,3 % de sucre dans les betteraves de Drenthe ; la moyenne des semaines précédentes était de 16,9 %.
Dans le sud-est et le nord-ouest, les taux de sucre restent toutefois faibles. Texel affiche habituellement des valeurs assez élevées, mais ce n'est pas le cas cette année. Ailleurs en Hollande-Septentrionale, dans le Limbourg et dans certaines parties du Brabant, les pourcentages stagnent autour de 16,5 %. La région de Kop van Noord-Holland n'a atteint que 16,2 % la semaine dernière.
Flevoland faible en sucre
Le Flevoland est également à la traîne, avec 17,1 % de la teneur en sucre du Noordoostpolder et du Flevoland oriental. Le sud du Flevoland reste bloqué à 16,7 %.
Avec une teneur moyenne en sucre de 17,4 % au niveau national, les betteraves restent très sucrées. Ce pourcentage est supérieur d'un point à celui de la même semaine l'an dernier (16,4 %). De plus, le rendement est nettement plus élevé. L'Institut néerlandais de la statistique (CBS) estime le poids des racines cette année à 90 tonnes par hectare, soit 15 tonnes de plus qu'en 2024. Sur 80 000 hectares, cela signifie que la filière aura une quantité de betteraves à transformer considérablement plus importante.
Attentes de rendement élevé
Le transformateur de betteraves Cosun Beet Company a revu à la hausse ses prévisions de rendement en sucre à 15,5 tonnes par hectare, se basant sur les premiers résultats. L'estimation du rendement CBS, combinée à la teneur moyenne en sucre de 17,3 % enregistrée au cours des sept premières semaines, confirme cette prévision. Si la tendance à la hausse de la teneur en sucre se maintient, le rendement en sucre par hectare pourrait être légèrement supérieur.