La bourse régionale d'Emmeloord n'a pas jugé opportun d'introduire en bourse des carottes conventionnelles depuis la mi-octobre. Le nombre de transactions recensées sur le marché est tout simplement insuffisant pour justifier une cotation.
La récolte des carottes est presque terminée. Ici et là, quelques carottes jonchent encore les champs, faute de débouchés ou parce que les caisses et les chambres froides sont pleines. « Les meilleures carottes ont déjà été récoltées. Celles qui restent sont de qualité inférieure », explique un commerçant.
Parmi les carottes actuellement cultivées, plusieurs parcelles seront perdues à terme. Cela pourrait être dû à une augmentation de la pourriture annulaire ou à une baisse de la qualité du feuillage. Finalement, ces parcelles seront considérées comme perdues et la culture s'achèvera par le labour.
La bonne récolte et la concurrence avec les pommes de terre et les oignons ont entraîné une véritable pénurie de caisses cubiques ces dernières semaines. Cette pénurie touche à sa fin, les derniers espaces disponibles dans les entrepôts frigorifiques étant presque pleins. La faiblesse des ventes, conjuguée à une très bonne récolte et au fait que les carottes constituent en quelque sorte une récolte de dernière minute, a rendu difficile l'entreposage de ces importantes quantités.
Rendements plus faibles
Un point positif : les rendements en Belgique et en Allemagne sont légèrement inférieurs à ceux de l’an dernier. Dans ces pays, la récolte s’intègre parfaitement au stockage. Cela contraste avec l’année dernière, où la récolte des carottes s’est poursuivie en février, mars, voire avril. Si cette situation n’apporte aucun soulagement au marché à court terme, elle laisse entrevoir une amélioration plus tard dans la saison.
On s'attend également à ce qu'aux Pays-Bas, les volumes stockés dans les entrepôts frigorifiques soient inférieurs à ceux des années précédentes. BDe plus, il semble que le nombre de kilos de carottes par caisse ne soit pas si mal, dans le sens où il y a moins de kilos dans une caisse qu'on ne le pensait initialement.
Pour l'instant, le commerce est au point mort. Le libre-échange se limite à quelques voitures ici et là. Les prix pratiqués sont bas. Cette semaine, certaines ont été vendues à 8 centimes le kilo. Le volume des transactions est trop faible pour que la bourse d'Emmeloord puisse fixer un prix. Le dernier prix, mi-octobre, oscillait entre 13 et 14 centimes le kilo. Même à cette époque, le marché était déjà morose.
Carotte bio
À cet égard, les carottes biologiques se portent beaucoup mieux. Sur un marché stable, leur prix a augmenté de 1,50 € cette semaine, pour se situer entre 27 et 30 € les 100 kilos. Une partie de ces carottes est désormais exportée vers l'Allemagne, ce qui n'était pas le cas jusqu'en février dernier. Par ailleurs, le libre-échange est déjà en cours, alors que les ventes de février dernier reposaient exclusivement sur des contrats.