L'an dernier, la production de carottes a été plus importante en Pologne, mais certaines sont restées en terre à cause du gel. Les températures, oscillant entre -10 et -11 degrés Celsius, ont contraint à les jeter.
Partout en Europe, les carottes ne sont plus commercialisées car le gel intense les a rendues invendables. Cette pénurie d'approvisionnement soulage les ventes de carottes. Les prix sont restés exceptionnellement bas jusqu'à la fin de l'année grâce à une offre suffisante partout.
D'après les chiffres officiels, la Pologne bénéficie d'une récolte de carottes relativement abondante. Les dernières estimations sont même légèrement supérieures à celles de fin septembre. Ces mesures indiquent une production de 611 300 tonnes en 2025, soit 9,3 % de plus que la saison précédente.
En 2024, le pays a enregistré une récolte relativement faible, principalement en raison de rendements légèrement inférieurs à ceux des deux années précédentes. La récolte s'est élevée à 559 000 tonnes.
L'an dernier, la superficie cultivée en carottes a augmenté pour atteindre 16 100 hectares. Grâce à un bon rendement de 38 tonnes par hectare, la récolte a été plus abondante. La production totale est comparable à celle de 2022. L'impact du gel sur la récolte finale reste encore incertain.