Le prix standard de la betterave sucrière est fixé cette année à 40 € la tonne. Cela représente 7,25 € de moins que l'an dernier.
Les producteurs de betteraves anticipaient déjà un prix bas cette année. « J'espère qu'on aura quatre betteraves pour une », a commenté l'un d'eux juste avant l'annonce. La coopérative sucrière Cosun a atteint cet objectif, mais de justesse. Après l'annonce, d'autres producteurs ont déclaré qu'ils espéraient et s'attendaient à un prix légèrement supérieur.
Le paiement moyen aux producteurs de betteraves s'élève à un peu plus de 40 € la tonne. La teneur moyenne en sucre lors de la dernière campagne, à 17,1 %, était légèrement supérieure à la norme. En conséquence, le prix moyen a atteint 40,45 € la tonne, soit 3,07 € de moins que l'année dernière. La récolte de 2024 a donné une teneur moyenne en sucre de 16,3 % et un taux de récupération de 90,5 %.
Plus de sucre et une meilleure extractibilité
Cette année, les betteraves sont non seulement plus sucrées, mais leur qualité est également supérieure, avec un indice de rendement de 91,1. Les producteurs ont aussi récolté davantage de tonnes. À l'hectare, le rendement a atteint 91 tonnes, soit 16 tonnes de plus qu'en 2024.
En conséquence, la récolte de betteraves de cette année devrait rapporter en moyenne 3 504 € par hectare, soit environ 250 € de plus que lors de la campagne 2024/25. Ce rendement reste toutefois inférieur d'environ 2 000 € par hectare à celui des récoltes de betteraves de 2022 et 2023.
Le prix des betteraves excédentaires cette année sera de 24,75 € la tonne à 17 % de sucre. Le prix de base des betteraves excédentaires restera à 15 € la tonne. Toutes les betteraves de la récolte 2024 ont été adjugées sur la base du prix membre après redistribution. La saison dernière, 99,2 % du sucre a été livré conformément aux allocations. Par conséquent, la redistribution pour la campagne 2025-2026 est très limitée.
Baisse des prix du sucre depuis 2024
Les prix du sucre sur le marché européen sont en baisse depuis mi-2024, explique Cosun. Cette tendance s'est poursuivie au cours de l'année écoulée, sous l'effet de l'augmentation de la production sucrière au sein de l'UE, des importations de sucre en franchise de droits en provenance de pays comme l'Ukraine et du recul de la consommation en Europe.
Cela pèse sur la rentabilité du secteur sucrier. Cosun prévoit que la contribution du sucre aux bénéfices restera limitée au cours des trois premiers trimestres de 2026. Cette situation aura un impact sur le prix de la betterave pour la saison à venir.