Les carottes bio de plein air sont presque épuisées. Les producteurs se démènent pour trouver les derniers stocks, ce qui se répercute sur les prix. Les ventes de carottes conventionnelles sont un peu plus faibles que ces dernières semaines.
La foire régionale de Middenmeer a surpris le marché cette semaine avec un résultat négatif pour les carottes conventionnelles. Emmeloord a emboîté le pas jeudi en affichant des prix stables pour les carottes conventionnelles, ce qui correspond davantage aux attentes du marché.
À Middenmeer, le prix a baissé de 1 € pour les 100 kilos, se situant ainsi entre 16 et 20 € cette semaine. À Emmeloord, en revanche, les prix restent stables entre 17 et 22 € les 100 kilos. Le marché est calme à Middenmeer, tandis que les prix à Emmeloord demeurent inchangés.
Pour les carottes de qualité supérieure, les prix varient de 110 € à 150 € la caisse, selon la quantité nette. Ce tarif est basé sur des quantités de 500 à 700 kilos de carottes nettes par caisse, soit environ 22 € les 100 kilos.
La semaine dernière, le prix de 23 € les 100 kilos a été atteint une seule fois, mais il ne reflète pas le marché actuel. D'après les acteurs du secteur, la seconde moitié de cette semaine s'annonce plus calme que par le passé.
Inondations dans le sud de l'Europe
Ce dernier point est directement lié à l'Espagne. Le marché espagnol a connu une brève période de forte demande, sa propre récolte ayant été interrompue par des inondations. Dans le sud de la France également, les récoltes ont été suspendues en raison de pluies persistantes. Cette situation a engendré une forte demande de carottes néerlandaises en provenance d'Espagne.
Les récoltes ont repris dans certaines régions d'Espagne en début de semaine. Par conséquent, la demande aux Pays-Bas a de nouveau chuté. C'est également la raison pour laquelle les prix se stabilisent ici. L'ampleur des dégâts causés par les inondations dans les régions du sud de l'Europe reste incertaine. Cela déterminera en partie l'évolution de la demande plus tard dans la saison.
Des dégâts importants sont attendus en Espagne, mais aussi au Maroc, au Portugal et dans le sud de la France. Ceci concerne à la fois la récolte actuelle et les semis de la prochaine. Cela offre des opportunités supplémentaires pour les carottes néerlandaises en fin de saison. En Europe de l'Est, les prix atteints en Europe du Sud ces dernières semaines ne sont pas encore à la portée de tous.
Forte hausse des prix des carottes biologiques
Les carottes biologiques ont particulièrement profité des inondations en Europe du Sud. La concurrence venue de ces régions ayant disparu, une véritable ruée s'est engagée ici pour les derniers stocks de carottes biologiques. Il en reste encore quelques-uns, mais en très faible quantité.
Parallèlement, cette situation a entraîné une hausse considérable des prix. Après les augmentations substantielles des dernières semaines, le prix a encore augmenté de 10 € cette semaine. Emmeloord a augmenté son prix de 9,50 € cette semaine, le portant entre 70 et 72 € les 100 kilos.
La saison des carottes biologiques a débuté de manière très différente de l'an dernier. La demande allemande a été forte dès le départ, en raison d'une récolte nettement inférieure aux prévisions. Cela a assuré un démarrage des ventes sans accroc. Un contraste saisissant avec l'an dernier, où la demande pour ces carottes était quasi inexistante, même en fin de saison.
En raison de cette situation, des producteurs ont abandonné leurs activités, entraînant une baisse de la production. La demande de carottes biologiques a depuis lors de nouveau augmenté. Par ailleurs, des difficultés sont apparues en Europe du Sud ces dernières semaines. Dès lors, la question de la transition vers la nouvelle saison se pose. Les carottes issues de l'élevage en plein air étant devenues rares, l'approvisionnement transitoire devra être assuré par des carottes déjà sous contrat.