Le marché de la carotte connaît une forte hausse des prix en raison d'une demande soutenue en provenance d'Europe, tandis que les stocks sont limités. Les prix des caisses augmentent rapidement. Pour en savoir plus sur l'évolution des prix du marché de la carotte, consultez notre article.
Cette saison, de nombreux lots de carottes sont vendus au prix de la caisse. Sous l'effet de la demande en provenance d'Europe du Sud et de l'Est, les prix ont fortement augmenté ces dernières semaines. Le bas du marché a également connu une hausse. Les caisses se négocient désormais entre 140 € et 250 €.
À la bourse régionale d'Emmeloord, les prix des caisses sont convertis en euros pour 100 kilos. Cette cotation augmente cette semaine en moyenne de 13 € à 33 € puis 43 € pour 100 kilos. Avec cette hausse, le prix se situe au-dessus du prix de revient pour les producteurs.
La semaine dernière, la demande espagnole a rebondi. Cette hausse a été inattendue, le marché anticipant une période d'accalmie après les commandes exceptionnelles de Pâques. Cette semaine, la demande supplémentaire en provenance de Pologne et d'Allemagne vient s'ajouter à cette demande, soutenant ainsi les prix.
L'Espagne rencontre des difficultés avec les carottes semées en novembre et début décembre. Ces champs, gorgés d'eau, sont actuellement récoltés. Les carottes semées plus tard sont en meilleur état et leur récolte débutera dans deux semaines environ. On estime qu'environ 20 % des surfaces cultivées ont été perdues à cause des intempéries.
Par ailleurs, l'Allemagne et la Belgique ont récolté moins de carottes l'an dernier. De ce fait, la demande de produits néerlandais a augmenté dans ces pays. Dans le même temps, une partie des stocks néerlandais a déjà été écoulée et les volumes en entrepôt sont limités. De nombreux producteurs ont vendu plus tôt dans la saison en raison de la mauvaise qualité de leur production.