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A 2023 €, le quatrième règlement en espèces (CS) de la saison 24/20,70 est supérieur de pas moins de 7 € au premier CS, qui avait été fixé par la bourse EEX le 9 novembre à 13,70 €. La très longue période de jours pluvieux est responsable de la hausse des prix sur une période assez courte.

Après exploration des sols, le blé est en hausse pour la deuxième journée consécutive. La demande potentielle supplémentaire en provenance d’Afrique du Nord concerne principalement le Matif. En Australie, de fortes averses posent désormais des problèmes aux producteurs de céréales au cours d'une saison jusqu'ici caractérisée par la sécheresse. Le maïs a été soumis à certaines pressions en raison de l'évolution du marché pétrolier.

Les conditions de récolte ont été difficiles pour la carotte bio, mais une grande partie semble désormais derrière nous. La prochaine question des producteurs et des acheteurs est de savoir comment la qualité va évoluer dans la période à venir. Il est probable que certains devront à nouveau être supprimés à court terme.

Il fait humide et pas seulement aux Pays-Bas. Les semis des céréales d'hiver sont donc retardés et ce n'est certainement pas une course gagnée pour ce qui est en terre, comme on peut le lire dans l'édition de novembre du bulletin Mars. Toutefois, cette question ne suscite qu’une attention limitée sur les marchés à terme. Les chiffres hésitants des exportations suscitent davantage d’intérêt.

Les exportateurs européens de puces continuent de bénéficier d’une solide demande pour leurs produits dans le monde entier. Après des mois d'été un peu plus calmes, des pays comme la Belgique, les Pays-Bas et la France voient leurs ventes mondiales augmenter.

Le marché du sucre reste en proie à une pénurie mondiale de sucre et à une production de sucre supérieure à la moyenne au Brésil. Ceux-ci se compensent, ce qui donne un cours raisonnablement stable. Entre-temps, la récolte des betteraves en Europe occidentale reste difficile et le gel fait également son apparition.

La tendance à la baisse du marché des céréales s'est poursuivie lors de la dernière séance de bourse. Le blé, en particulier, traverse une période difficile. Il est remarquable que les exportateurs russes ne s’en soucient pas beaucoup. Aux États-Unis, le blé d'hiver se porte relativement bien, comme le montre également le rapport Crop Progress de cette semaine. La récolte du maïs aux États-Unis est presque prête. Toutefois, les négociants en maïs et en soja s’intéressent principalement à l’évolution de la situation en Amérique du Sud.

En théorie, la Belgique récoltera cette année une bonne récolte de pommes de terre destinées à la consommation, mais dans la pratique, les choses sont très différentes. Plus d'un demi-million de tonnes de pommes de terre étaient encore en terre à la mi-novembre et les zones de stockage étaient moins pleines qu'un an plus tôt. Il existe une grande incertitude quant à ce volume restant.

La région de la mer Noire est à nouveau sous le feu des projecteurs parmi les négociants en céréales. Les chiffres des exportations ukrainiennes donnent matière à réflexion. En attendant, Zelensky fait de son mieux pour stimuler davantage les exportations. La Russie a les yeux rivés sur l’Afrique et tente d’y gagner de l’influence.

Avec une perte potentielle de 1,4 million de tonnes de pommes de terre, la récolte 2023 sera du coup au même niveau que l’année dernière. Le secteur européen de la pomme de terre en prend de plus en plus conscience, maintenant que les chances d'aboutir à un bon résultat diminuent visiblement. Le marché attend désormais ce qui va arriver.

Au vu des prévisions météorologiques de cette semaine, le dernier chapitre des vendanges 2023 pourrait bien être écrit. Surtout avec l’arrivée de l’hiver. Une autre montagne de travaux (d'arrachage) a été réalisée la semaine dernière, mais la situation est certainement passionnante pour plus d'un million de tonnes de pommes de terre.

Les choses semblaient mal tourner au marché de l'oignon il y a deux semaines et demie, alors que le prix de la balle était de 32 €. Il ne reste plus rien du doute qui régnait sur le marché à cette époque. Les producteurs, les trieurs et les exportateurs respirent la confiance en eux. C’est peut-être aussi le principal défaut du marché actuel.