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De fysieke aardappelprijzen in Europa hebben afgelopen week een belangrijke stap genomen om het €30 niveau te bereiken. De termijnmarkt geeft daarbij een stabiel (stevig) signaal af, al blijft het verschil tussen beide prijzen opmerkelijk klein. Kopers moeten vooral buiten de Nederlandse landsgrenzen worden gezocht.

Le cours du colza sur le marché à terme du Matif a clôturé vendredi après-midi à son plus bas niveau depuis un an et demi. Depuis le 1er janvier, le contrat de janvier a perdu 8,7 % en valeur. Les déclarations de la ministre allemande de l'environnement, Steffi Lemke, en particulier, laissent des traces.

Le marché de la pomme de terre est clairement sur la voie d'une hausse des prix. Le prix du marché à terme vendredi après-midi est déjà autour du niveau de 30 €. Cela ne semble pas donner un vrai sentiment spécial. C'est plutôt l'idée qu'un tel prix fait partie de l'évolution du marché de la pomme de terre durant cette période.

Les échanges difficiles et peu nombreux sont typiques du marché de la carotte en ce moment. Cela en soi est également approprié pour cette période de l'année. Certains acteurs du marché ne s'en inquiètent pas, tandis que d'autres sont prêts à faire des compromis pour faire avancer les échanges.

C'est grattant pour la plupart des trieurs d'oignons en ce moment. L'exportation vers l'Afrique est aussi bonne que finie et les acheteurs de remplacement ne sont pas encore impatients. Cela ferme un peu le marché. Les producteurs ont à l'esprit les prix de décembre et les trieurs ne peuvent s'en tirer qu'au compte-goutte.

Le marché des céréales a clôturé dans le rouge lors de la dernière séance de bourse. Les chiffres de la superficie aux États-Unis et les conditions météorologiques favorables en Amérique du Sud ont fait baisser les prix. D'une certaine manière, le marché des céréales demeure un véritable marché climatique, mais les inquiétudes concernant les taux d'intérêt et la croissance économique reprennent aussi.

Les exportations ont changé de vitesse et maintenant le marché est à la recherche d'un nouvel équilibre. Les prix sur les bourses régionales sont donc sous légère pression. Les producteurs avec de bons oignons dans la grange qui n'ont pas encore été vendus sont coincés dans la selle. Trieurs et commerçants sont un peu moins sûrs du parcours.

Les exportations d'oignons ont considérablement reculé au cours de la dernière semaine de 2022. Cela n'est pas une surprise. Entre Noël et le Nouvel An, plusieurs trieurs étaient à l'arrêt, ce qui se reflète dans le chiffre des exportations.

Les prix du sucre ont augmenté au cours de la semaine dernière. Le cours de l'action a grimpé en flèche avec la hausse des prix du pétrole. Quand ils ont chuté mercredi, le prix du sucre a suivi.

L'amélioration des prévisions météorologiques pour l'Amérique du Sud exerce une pression sur les prix du maïs et du soja. Les prévisions de récolte pour l'Argentine restent préoccupantes, préviennent les analystes. Sur le marché du blé, la région de la mer Noire reste un important facteur d'incertitude. Hier, Poutine a fait allusion à d'éventuelles restrictions à l'exportation de céréales, mais cela semble maintenant être un peu démystifié.

En raison d'une saison de croissance extrême dans de nombreuses régions européennes et également dans le reste du monde, les prix de nombreux produits de base ont atteint des niveaux record ces derniers mois. Par exemple, 60 € par 100 kg ont été payés pour les oignons, 450 € par tonne pour le blé et plus de 60 € par 100 kg pour le lait ont été récemment payés. Chose que de nombreux entrepreneurs agricoles auraient cru impossible il y a deux ans. Et le prix de la pomme de terre ?

Les prix contractuels de la pomme de terre pour la saison de croissance 2023 reflètent le marché actuel de la pomme de terre, qui se caractérise par une forte demande de pommes de terre et de produits finis. Lamb Weston/Meijer augmente donc les prix des contrats à tous les niveaux de 20 % à plus de 40 %. « L'ambiance entre les producteurs est excellente, il peut maintenant gagner de l'argent », déclare Jan Willem Sepers, responsable de l'approvisionnement en pommes de terre.