Sucre

En moyenne, la culture de la betterave en Europe démarre cette saison avec un retard considérable. Les conditions humides n’affectent pas seulement les producteurs des Pays-Bas. Le sucre reste sous pression sur le marché européen du sucre, même s'il n'y a pas eu de forte baisse. Les importations de sucre en Ukraine ont déjà atteint leur quota pour cette campagne et sont officiellement arrêtées.

Südzucker voit son bénéfice pour l'exercice 2023/24 augmenter de 22,5% à 648 millions d'euros. C’est considérablement plus élevé que les 529 millions d’euros de l’exercice 2022/23. La différence avec l’exercice 2021/22 est particulièrement importante. Cette année-là, le bénéfice s'élevait encore à 123 millions d'euros.

Les prix mondiaux du sucre sur les marchés à terme sont déprimés par l'ajustement positif des attentes de production de diverses parties. Cela signifie que les prix du sucre ont atteint leur plus bas niveau depuis plus d’un an. Si l’on regarde la situation aux Pays-Bas, 22 % de la superficie betteravière prévue devait encore être semée la semaine dernière. Dans certaines régions des Pays-Bas, ce chiffre atteint même 80 %.

Les marchés à terme du sucre sont sous pression car la production de sucre dans certaines régions du monde est meilleure que prévu. Par exemple, le Brésil a officiellement terminé la campagne 2023/24 avec une production record, tandis que la Thaïlande possède également plus de sucre que prévu. L'allemand Südzucker, le plus grand producteur européen de sucre, s'attend à une baisse de son bénéfice pour le prochain exercice en raison de la hausse des coûts de ses activités sucrières.

C'est le Brésil qui établit les records de production et d'exportation de sucre. En outre, les attentes en matière de production en Asie se sont améliorées, la production européenne a augmenté et les importations de sucre en provenance d'Ukraine ont augmenté. Une nouvelle baisse du prix du sucre en Europe est probable, mais les inquiétudes concernant une pénurie de sucre continuent de couver, notamment au niveau mondial. En Europe, le producteur français de sucre Tereos ne s'attend qu'à une croissance limitée des superficies de betterave sucrière la saison prochaine, malgré le bon rendement des betteraves sucrières.

Tout comme aux Pays-Bas, de plus en plus de pays européens mettent fin ce mois-ci à la campagne betteravière. Ils constatent souvent la même chose : une teneur en sucre plus faible et des rendements variables dus à une saison de croissance aux extrêmes. Le prix du sucre subit une certaine pression sur le marché à terme, malgré des récoltes de canne à sucre inférieures à la moyenne en Asie.

Le géant allemand du sucre Südzucker a vu ses ventes augmenter de près de 2023 % au cours des trois premiers trimestres de l'exercice 24/10. Cette augmentation du chiffre d'affaires est en grande partie imputable à la division sucre de l'entreprise. Le résultat de la division CropEnergies a été décevant.

Le sucre a le vent en poupe sur le marché mondial. Cela est principalement dû aux revers en Inde. Aux Pays-Bas, il est également difficile de récolter les dernières betteraves. Avec le gel à l’horizon, des remèdes moins conventionnels sont également sortis du placard ces derniers jours.

La forte augmentation des exportations de sucre de l’Ukraine vers l’Europe provoque des troubles parmi les producteurs de betterave sucrière et de sucre d’Europe de l’Est. Les volumes importants affectent les prix régionaux du sucre, mais peuvent également exercer une pression sur les prix actuellement élevés en Europe. Or, l’Europe doit importer du sucre pour répondre à sa demande. 

Le marché du sucre a eu du mal à se sortir du resserrement de l'offre et des inquiétudes concernant une pénurie de sucre ces derniers mois, mais il emprunte désormais une voie différente. Les marchés à terme de Londres et de New York ont ​​fortement chuté depuis fin novembre. La bonne production et les exportations brésiliennes de sucre sont particulièrement remarquables. Mais l’Inde a également de l’influence avec une décision drastique. Les prix restent stables sur le marché spot européen.