La concurrence sur le quai influence la piscine Van Meir

La poule A s'est déroulée de la semaine 2016 (mi-octobre) à la semaine 2017 (deuxième quinzaine de décembre) au cours de la saison 42-51. Un total de dix semaines, pour aboutir au final à un résultat net de 12,02 euros les 100 kg. C'est quelques euros de moins que les 17,86 euros pour 100 kg de la saison dernière, mais Renée Menkveld, employée du service extérieur et spécialiste de l'oignon, est satisfaite compte tenu de l'évolution du marché au cours de cette période.

« Nous avons reçu des questions de certains producteurs car des prix élevés sur le marché libre ont parfois été atteints au cours de ces 10 semaines et les exportations ont atteint un record. Aux Pays-Bas, les producteurs n'ont pas toujours réalisé à quel point la concurrence était féroce en Afrique de l'Ouest", explique Menkveld. « Entre la mi-octobre et la mi-décembre, une énorme quantité d'oignons a été expédiée des Pays-Bas vers l'Afrique. Si nous regardons les chiffres des exportations, ils nous disent que près de la moitié (45 %) de toutes les exportations sont destinées à l’Afrique de l’Ouest. Et ce malgré 112 destinations de vente différentes. Beaucoup de ces oignons arrivent au port de Dakar, au Sénégal, où se déroule une compétition.

La poule A a démarré deux semaines plus tard que la normale. Cela a tout à voir avec la saison de croissance. « En mai particulièrement, les zones de culture de l'est des Pays-Bas, mais aussi d'Allemagne et de Belgique, ont été touchées par de fortes pluies », souligne Menkveld. « Les cultures d'oignons ont mis 6 à 7 semaines à se rétablir, ce qui a entraîné une stagnation de la croissance pendant près de deux mois. Le résultat est que les derniers oignons des champs n’ont été transformés que très tard. En partie parce que les cultures affectées ne voulaient pas mûrir, la période de récolte a été considérablement retardée.

Cependant, l'homme à l'oignon est très satisfait de la couleur et de la qualité dans tous les domaines. C'est considérablement mieux que la saison dernière et constitue un grand atout pour le secteur néerlandais de l'oignon. "La couleur est superbe et, combinée à une bonne qualité et à des niveaux de prix compétitifs, cela offre des opportunités sur le marché mondial." C’est précisément cette combinaison qui est désormais aigre pour les producteurs, se rend également compte Menkveld. Le niveau des prix ne correspond pas au produit et aux ventes réalisées. « Les prix mondiaux de l'oignon sont globalement à un niveau relativement bas. L'oignon hollandais peut rivaliser avec les nouveaux oignons de jours courts car il excelle en qualité. Le marché est actuellement petit, mais si l’on le regarde d’un œil positif, il existe encore des opportunités. Espérons que le rapport qualité-prix favorable saura convaincre un pays comme le Brésil. Certaines destinations, comme les Philippines, le Nicaragua et Haïti, connaissent une croissance en volume. Il y a aussi de nouveaux candidats comme le Vietnam, la Mongolie et le Salvador, même s'il s'agit plutôt d'une option à long terme.

Van Meir a conclu des accords avec des producteurs pour la superficie des oignons de deuxième année et des oignons de semence précoce, ce qui signifie que la superficie restera stable en 2017. Menkveld s'attend à ce que le volume augmente légèrement dans tous les pools. « Je travaille chez Van Meir depuis quatre ans maintenant et je constate que le volume des piscines augmente légèrement chaque année. Cette année ne fait probablement pas exception. Vous constatez à la fois une croissance de la superficie parmi les producteurs existants et une croissance de nouveaux producteurs. Il n’y a pas beaucoup de changements entre les périodes de pool. Chaque producteur a une stratégie commerciale adaptée à ses produits et à ses délais de livraison. Cette stratégie est souvent fixe.

« La croissance décrite chez nos voisins du sud est principalement exprimée en pourcentage. En hectares, ce n'est pas significatif. Les producteurs belges sont habitués à travailler avec des contrats à prix fixe. Il n’existe pas vraiment de produit adapté à cela dans le commerce de l’oignon. Ils respectent ça. La croissance a lieu en partie dans les oignons industriels, cultivés sous contrat. Les saisons nous apprennent que la répartition dans les zones de culture est importante. Un phénomène météorologique extrême se produit chaque année dans au moins une région. Notre zone de travail s'étend donc sur tout le sud des Pays-Bas. Acheter tous les oignons autour de notre entreprise à Steenbergen comporte un risque bien trop élevé.