Les pertes de légumes espagnoles augmentent la pression sur l'offre

La combinaison des problèmes météorologiques dans le nord-ouest de l'Europe en 2016 et des problèmes supplémentaires actuels dans le sud de l'Europe ont un impact significatif sur l'approvisionnement européen total en légumes surgelés. Selon ProfilSelon la Fédération européenne des transformateurs de fruits et légumes, la situation exerce clairement une pression sur l'offre.

D’abord, des baisses de rendement significatives ont été enregistrées en Belgique, aux Pays-Bas, en France et au Royaume-Uni au cours de l’été 2016, en raison des précipitations exceptionnelles en mai et juin, suivies de la chaleur et de la sécheresse extrêmes en juillet et août de la même année. Perte en petits pois (-31%), haricots (-20 à 25%), épinards (-30%), carottes miniatures et parisiennes (-37%).

Aujourd’hui encore, la situation reste problématique pour le secteur des légumes surgelés. Dans le nord de l'Europe, des pénuries sont estimées pour le poireau (-30%), le chou pommé (-10%) et les pousses (-30%). Il s'agit de produits typiquement belges. Cependant, la situation a été encore exacerbée par les pertes de rendement en Espagne dues aux conditions météorologiques extrêmes depuis l'été 2016.

En septembre, les températures les plus élevées depuis 50 ans ont été mesurées en Andalousie, Murcie, Navarre, Estrémadure et Levante. En décembre, les pires pluies depuis 70 ans ont provoqué des inondations dans le sud de l'Andalousie, à Murcie et au Levant, et endommagé plusieurs cultures.

Puis, en janvier 2017, Levante, Murcie et Navarre ont été frappées par un froid sans précédent et les plus fortes chutes de neige depuis 35 ans. En conséquence, les producteurs et les transformateurs ont subi de lourdes pertes pour toute une série de légumes, notamment le brocoli, le chou-fleur, les épinards, les courgettes et les artichauts, les aubergines et le romanesco. Une partie de la récolte d'artichauts est gelée et d'autres récoltes sont sérieusement rabougries. Des pénuries de 50 pour cent ont été signalées pour le brocoli et le chou-fleur.

Des dégâts sur les légumes de fin d'hiver ont également été signalés en Italie, suivis par de fortes chutes de neige et des gelées affectant le centre-sud de l'Italie. Les légumes qui en ont le plus souffert sont : l'artichaut, le chou-fleur, le brocoli, les épinards, le céleri et le fenouil. Les premières estimations montrent une perte de rendement pour le brocoli et le chou-fleur de 40 à 45 pour cent.

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