Il reste remarquable cette semaine que les producteurs signalent un appétit pour les oignons sur un marché de l'oignon apparemment calme. Cela nourrit le sentiment que les trieurs travaillent avec de petits stocks de travail. Chaque demande d'oignons que les exportateurs adressent aux trieurs entraîne un désir d'achat immédiatement perceptible.
Les transactions de cette semaine montrent un niveau de prix légèrement supérieur. La liste des transactions de la Holland Onion Association (HOA) indiquait une transaction de 7 euros dans la zone de culture du nord au cours de la semaine 8,00, ce qui était également le cas au cours de la semaine 6. Cependant, le plancher est passé de 4,50 euros (semaine 6) à 5,00 euros (semaine 7). Le niveau moyen des prix est passé de 6,39 euros à 6,61 euros.
Dans les exploitations, l'esprit d'achat du commerce de l'oignon s'est traduit par des transactions allant jusqu'à 8,50 euros pour une livraison sous 3 semaines. Ces transactions ont contribué à des cotations jusqu'à 8,00 euros au sommet. Des affaires ont également été conclues pour une participation cinquante-cinquante avec un plancher de 8,00 euros pour une livraison en avril. Apparemment, il est nécessaire d'avoir une certaine certitude quant à l'inventaire du travail pour cette période.
Les ventes restent la somme de nombreux petits volumes. Ce sont les atouts de Nederland BV qui garantissent que les ventes d'oignons se poursuivent, parfois même mieux que prévu. Le volume à trier hebdomadairement étant limité, les qualités grossières sont particulièrement difficiles à obtenir. Le commerce recherche donc principalement de grands lots. Le commentaire qui accompagnait la foire d'Emmeloord cette semaine : « Les oignons de 30 à 60 % grossiers sont difficiles à placer » montre clairement que le marché ne peut pas se débarrasser d'une grande offre de qualités fines.
Travailler avec si peu de stock est tout à fait exceptionnel pour cette période de l'année. Les chiffres des exportations ne montrent pas encore de baisse du volume exporté. Au cours de la semaine 5, les derniers oignons ont été expédiés au Sénégal. On s'attend à ce que la baisse des exportations néerlandaises d'oignons ne soit perceptible que dans les chiffres des semaines 6 et 7.
Il n'y a pas d'histoires cohérentes sur les développements qui attendent le marché de l'oignon dans les semaines à venir. Parmi les acheteurs de grandes cultures, on dit que la tension accrue entre l'achat et le prix à la balle est parfois une raison de faire une pause. Les producteurs, en revanche, ne sont généralement pas encore convaincus que les prix de l’oignon pourraient être supprimés.
Quel que soit l’évolution du marché, il reste important de garder un œil attentif sur les évolutions du marché de l’oignon. La répartition serrée des commandes à l'exportation, combinée à la soif de travail de tri, fait que la position des trieurs est actuellement peu enviable.