À l'intérieur : Marché aux oignons

Les producteurs et les commerçants jettent l'éponge

31 mars 2017

Le marché néerlandais de l'oignon traverse une période extrêmement difficile. Il n'est pas possible d'indiquer ici ce qui est le mieux pour vous en tant que producteur d'oignons gros : continuer à vendre ou se taire. En pratique, cela signifie que les producteurs doivent penser à des offres extrêmement basses, inférieures à 5,00 euros. Même lorsque les oignons sont grossiers, bien au dessus de 60%.

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C'est le revers de la médaille, qui, croyait-on, n'aurait pas besoin d'être décerné cette saison. Cependant, la réalité pousse le nez aux faits. L'achat d'oignons supplémentaires semble donc être une entreprise risquée pour le commerce, ce que les derniers mois ont été financièrement difficiles à éviter.

5,19

euro

pour 100 kg est le niveau d'achat moyen

Baisse de prix surprise
La vitesse à laquelle les prix des oignons chutent en surprend plus d'un. Un aperçu des cas effectués par les commerçants d'oignons qui signalent sur le site Web de la Holland Onions Association (HOA) montre que le niveau d'achat moyen a diminué de 1,25 euros à 5,19 euros pour 100 kg.

Le compteur du volume échangé en semaine 12 s'élevait à 5.260 5.375 tonnes. C'est un peu moins que les 11 6.334 tonnes de la semaine 9,193. Le volume hebdomadaire échangé cette saison est donc en moyenne de 100 60 tonnes. En revanche, il y a un prix de 9,682 XNUMX euros les XNUMX kg. La cotation moyenne des bourses régionales, du tri grossier à XNUMX%, est de XNUMX euros sur la même période.

Incidemment, il y avait une différence de prix considérable entre le commerce des oignons dans la première moitié de la semaine 12 et la seconde moitié de cette semaine. Dans la première moitié de la semaine 12, il était de 6,66 euros et de 3,80 euros dans la seconde moitié de la même semaine. Le volume était dans la seconde moitié de la semaine 12, avec 2.705 150 tonnes, XNUMX tonnes de plus que dans la première moitié de cette semaine. Une image de prix similaire était perceptible sur les bourses régionales.

Le malaise fait partie du cycle de l'oignon
Cette situation dans le paysage néerlandais de l'oignon n'est pas nouvelle. Au cours des campagnes de récolte 2004 et 2008, en raison des ventes difficiles, des initiatives ont été développées pour stimuler les ventes d'oignons. Il est alors également devenu clair que l'organisation collective équivaut au fameux « effet grenouilles dans une brouette ». Vous pouvez être d'accord, mais mettre cela en pratique reste tout un défi.

Les vendeurs doivent faire preuve de créativité

De telles initiatives semblent, pour le moment, dépassées. Les vendeurs devront désormais user de toute leur créativité et réfléchir avec l'acheteur. Sinon, l'acheteur abandonnera à l'avance. Cela signifie que parfois seuls les gros calibres peuvent être mis sur le marché et que les « sous calibres » doivent être commercialisés en concertation.

La Russie et la Pologne nous manquent cruellement
En pratique, cela signifie que les calibres/lots fins sont transformés en jus ou subissent d'autres transformations industrielles. Cependant, l'offre est si importante qu'il faut également rechercher d'autres possibilités de vente. Par exemple, des oignons de qualité moyenne sont envoyés en Europe de l'Est. L'expéditeur ne mentionne pas d'argent à l'avance. Les acheteurs russes et polonais manquent cruellement.

Il est clair que les producteurs et les commerçants jettent l'éponge. La détermination des producteurs cède de plus en plus la place à la peur, car les oignons conduisent derrière le hangar, les producteurs n'en ont pas envie. Cela montre également à quel point le marché néerlandais de l'oignon est vulnérable. Il faudra en tenir compte dans les années à venir, qu'on le veuille ou non.

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