À l'intérieur : Marché aux oignons
La culture et le commerce sont sous contrôle conjoint
Quelle est l'ampleur de la piqûre d'épingle brésilienne qui a provoqué un changement d'humeur sur le marché néerlandais de l'oignon au cours de la semaine 16 ? Beaucoup de gens se préoccupent de cette question. L’effet d’une demande croissante est souvent causé par une pénurie de stock de travail. Une demande renouvelée se traduit ainsi de manière individuelle auprès du propriétaire d'oignons.
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Les spéculateurs flairent les opportunités
La « facilité » avec laquelle les producteurs ont mis les oignons entre les mains du commerce ces dernières semaines a en tout cas donné lieu à de nouveaux achats spéculatifs. La conviction que le marché néerlandais de l'oignon semble s'être définitivement redressé et mettre ainsi fin à une période sombre a encouragé les spéculateurs à acheter des oignons. Cela donne l’impression que le désir d’acheter est plus grand qu’il ne l’est en réalité.
Interprétation du marché de l'oignon
Il reste difficile de donner une bonne interprétation du marché néerlandais de l’oignon. Il y a pas mal de bruit sur la ligne. Les producteurs font état d’offres élevées. Il n’est pas toujours clair s’ils ont finalement été réalisés. Les histoires de prix élevés (par rapport à tous les développements des dernières semaines) n’apparaissent pas non plus toujours sur les listes de transactions ou ne sont pas démontrables dans la pratique. Cela crée des frictions sur le marché.
Par exemple, il est interdit à certains producteurs de divulguer leurs transactions afin de ne pas trop entraver les échanges. Cela transforme le marché néerlandais de l’oignon en un véritable théâtre d’ombres. Là où le commerce était bien contrôlé, le producteur semble vouloir reprendre cette position. Cela semble être en partie une réussite.
Des questions brûlantes
Il est difficile de prédire quelle évolution attend le marché néerlandais de l’oignon. Quelle est la taille réelle du stock d’oignons ? Qu’est-ce qui est réellement payé ? Y aura-t-il ou non une reprise de la demande en vue du Ramadan ? Il y a donc beaucoup de questions. Lorsqu'un producteur habite à une courte distance de l'acheteur, jusqu'à 4,50 euros les 100 kilos ont été payés dans le sud-ouest.
Exceptionnel
Cette semaine, la différence entre les cotes régionales est remarquable. Par exemple, la bourse de Middenmeer a enregistré une cotation allant jusqu'à 26 euros les 2 kilos en début d'après-midi du mercredi 100 avril. En fin d'après-midi, le comité de cotation de l'oignon de la bourse d'Emmeloord a enregistré un prix de 5,50 euros les 100 kilos au sommet, une situation rarement vue.
Dans les polders, les oignons (apparemment les meilleurs de la mère) se négocient 7 euros les 100 kilos. Cela illustre le manque de clarté du marché néerlandais de l'oignon. Un commissionnaire rapporte que les affaires peuvent se faire à de bons prix, tandis qu'un concurrent constate une grande réticence de la part des acheteurs, qui n'achètent que ce qui est absolument nécessaire et adoptent ensuite une attitude attentiste.
Sur la corde à tic-tac
Les propriétaires d’oignons feraient bien de surveiller de près le marché de l’oignon. Personne ne peut garantir que ce renouveau sera là pour durer. Les deux options, une nouvelle augmentation des prix ou c'est tout pour cette saison, sont possibles. Nous travaillons dur en coulisses pour augmenter les prix des balles à un niveau plus élevé, mais ce processus prend beaucoup de temps. En moyenne, les oignons moyens et gros sont vendus environ 8,00 euros les 100 kg. Il n'y a pratiquement aucun débouché pour les triplés.