Malgré l'aspect terne du marché néerlandais de l'oignon, un nombre important d'oignons est expédié en proportion. Les mouvements sont étroitement surveillés par les producteurs qui ont encore des oignons invendus en stock. Un marché/humeur faible est associé à un marché sur lequel peu d’oignons sont vendus, mais ce n’est pas le cas.
L’étendue de ce dont disposent encore les producteurs reste une question de spéculation. Différents acheteurs/commissaires peuvent faire une bonne estimation du stock d'oignons pour leur zone de travail. Cependant, il arrive parfois qu'une boîte d'oignons identifiable ait déjà été promise à un autre commerçant à un stade antérieur, de sorte que la quantité visible est légèrement différente de celle des invendus.
On joue avec très peu
Reste à savoir si cela apportera une réponse à la question : « Et d'où obtiendrons-nous les oignons ? » Quoi qu’il en soit, les acheteurs indiquent que les vrais purs et durs parmi les producteurs d’oignons ne sont pas encore disposés à les donner. Les coûts ont été engagés et les risques ont été pris. «Nous jouons avec très peu», dit-on.
Entre-temps, la croissance des oignons d'hiver et des toutes premières pousses d'oignons est étroitement surveillée. Une partie pourra être récoltée plus tard que prévu. Cela pourrait permettre de vendre plus longtemps les anciens oignons récoltés. La bonne qualité des oignons néerlandais offre actuellement des opportunités de démarrer des exportations vers l'Allemagne.
L’export vers la France frappe
La saison dernière, plus de 19 31.500 tonnes d'oignons ont été exportées vers l'Allemagne jusqu'à la semaine 19.000 incluse. La saison dernière, cela représentait environ 750 400 tonnes. Pour l'Autriche, c'est 19.800 tonnes (y) contre 2016 tonnes. Il est frappant de constater que le chiffre des exportations vers la France diffère moins, à 18.500 XNUMX tonnes (XNUMX), par rapport aux XNUMX XNUMX tonnes de cette saison.
En revanche, il y a une plus grande différence par rapport à la saison dernière dans l'exportation d'oignons néerlandais vers l'Espagne : 19.200 2016 tonnes (7.800) contre 2017 8.600 tonnes (2.400). Les exportations d'oignons vers l'Italie présentent également une situation similaire : environ XNUMX XNUMX tonnes contre près de XNUMX XNUMX tonnes pour la saison en cours.
Par ailleurs, les acheteurs de l'ancien bloc de l'Est sont également à la traîne en matière d'importation d'oignons néerlandais : 8.100 23.200 tonnes cette saison contre 2015 2016 tonnes pour la campagne 35.500-42. Toutefois, les achats d'oignons par la Grande-Bretagne sont en avance de XNUMX XNUMX tonnes (plus XNUMX pour cent) et représentent une part considérable des arriérés des pays européens mentionnés ci-dessus.
Les achats ont été récupérés rapidement
Les achats courants d'oignons sont collectés rapidement, ce qui implique que les stocks de travail soient très serrés. Parce que tous les producteurs ne sont pas convaincus de l’utilité et de la nécessité de faire des affaires dès maintenant, certains producteurs sont contactés par plusieurs parties pour leur remettre des oignons. Cela renforce le sentiment qu’il peut encore y avoir une certaine piqûre dans la queue.
La demande actuelle provient en partie d’Afrique de l’Ouest et en partie d’Europe. Comme les années précédentes, les Pays-Bas en Europe sont autorisés à combler le temps entre 2 récoltes, ce qui signifie que la demande peut rapidement être satisfaite. Si la qualité représentait un risque au cours des deux dernières saisons, c'est moins un problème cette saison. Cependant, y adhérer est un risque qu’il vaut mieux éviter.