Le marché néerlandais de l’oignon fait mauvaise impression. Différentes années de récolte et origines s'entremêlent. La demande est modérée pour toutes les origines.
Le rendement attendu de la culture des plants d'oignons dépend de la possibilité d'irrigation ou de réception d'eau de pluie suffisante. Ce dernier point était un sujet de préoccupation dans le sud-ouest des Pays-Bas jusqu'au début de la semaine dernière. Cette région a été rafraîchie avec une quantité de pluie d'environ 20 millimètres, insuffisante pour éliminer le déficit de précipitations, mais agréable pour le moment où elle tombe.
Le retard sera-t-il rattrapé ?
Les variétés d'oignons précoces en particulier ont connu des moments difficiles au cours des derniers mois de culture, ce qui signifie que les producteurs concernés repartiront chez eux avec quelques kilos. Si des pluies importantes continuent de tomber avec une certaine régularité, une partie du retard peut encore être rattrapée dans les variétés tardives. En moyenne, les semis d'oignons se portent mieux, les régions de culture du nord étant qualifiées de bonnes.
Ventes limitées de nouvelle récolte
Le commerce des oignons est faible. Les ventes de nouvelle récolte sont encore limitées en termes relatifs. Cela est souvent dû à la disponibilité limitée de gros oignons et de variétés adaptées. Reste à savoir comment se déroulera la transition de l’ancienne à la nouvelle saison. Le stock d’anciennes récoltes et le prix qui y est associé sont des héritages difficiles. Le prix des balles de l’ancienne récolte semble avoir stagné. Pour la nouvelle récolte, la fourchette de prix des plants d'oignons se situe entre 14 et 18 € les 100 kg.
Le facteur de disponibilité du produit est important
La disponibilité d’oignons de différentes récoltes rend le marché de l’oignon encombré. Le prix des balles d'oignons anciens se situe dans une fourchette d'environ 4,5 à 9 € (toutes tailles confondues), tandis que les oignons de nouvelle récolte se négocient à des prix commençant à 30 €. Un volume plus important de nouvelle récolte et un niveau de prix plus acceptable devraient influencer positivement la demande et les ventes d'oignons dans les semaines à venir. La disponibilité des produits au cours de la saison est un facteur important pour faciliter davantage les ventes d’oignons néerlandais.