Tout comme lors de la saison 2015/16, les dernières étapes du bassin d'oignons C de Van Meir sont également les plus lourdes cette année. Il y a un an, le prix obtenu était encore assez couvrant. Ce n’est certainement pas le cas pour la récolte 2016. Cela rend le prix et la qualité uniques, dans un sens positif ou négatif.
La période de vente du pool C s'étend des semaines 12 à 23. Durant cette période, le prix moyen est de 2,16 € pour 100 kilos. La poule A a débuté la semaine 40 et a obtenu un résultat de 12,02 € pour 100 kilos. La poule B a débuté la semaine 52 et s'est terminée à 5,54 € les 100 kilos. Il s’agit de prix nets, hors TVA, hors frais de stockage et après déduction de tous frais. Van Meir n'exige pas la certification Global Gap. Les producteurs qui en disposent recevront une compensation distincte.
Le résultat C reste le meilleur
Le prix moyen du pool sur l'ensemble de la campagne de commercialisation est de 6,58 € les 100 kilos. Ce prix exclut la prime de qualité, l'indemnité de stockage et l'indemnité de semences. Les périodes de vente B et C réduisent le résultat du démarrage en douceur. Pourtant, sur une période de 10 ans, le résultat de la poule C reste au sommet. Il atteint un niveau de 14 € pour 100 kilos. Un plus de 2,50 € en plus de la poule A. Lors de la saison 2015/16, la poule C a également obtenu le score le plus bas. Ensuite, il s'élevait à 16,65 € les 100 kilos.
Prenez le courage de la qualité
Van Meir est très satisfait d'un pourcentage de tare moyen de 6,4% dans la phase finale de la saison. «La combinaison d'un prix très bas et d'une très bonne qualité est unique», explique Renée Menkveld, employée. « Il n’y a eu aucune pénurie structurelle nulle part dans le monde. Il faut alors rivaliser avec les prix locaux. Un prix de balle décent n’était pas possible. Je peux être rassuré par la qualité. Avec une telle qualité d’oignon, nous pouvons être compétitifs et tirer profit des lacunes du marché. Lorsque cette situation se présente, nous marquons également sur le prix. Une fois que le marché est ouvert, on n’a jamais assez d’oignons.
L’accent mis sur la qualité s’avère payant
Selon Menkveld, une bonne dureté et une bonne résistance de la peau sont le résultat du beau temps lors de la récolte et de l'attention du secteur. « Les producteurs sont attentifs à la qualité, des essais variétaux sont menés chaque année dans notre entreprise et tous les lots sont étroitement surveillés. Si les tests de germination montrent qu’un lot ne répond pas aux exigences, il ne sera pas placé dans le pool C. De plus, nous disposons désormais de variétés que vous pouvez envoyer partout dans le monde.
Le marché n'est pas vide
Les dernières semaines de la saison d'exportation sont caractérisées par des ventes très larges chez Van Meir. «Nous avons principalement exporté à l'étranger, avec la Malaisie comme objectif principal», explique Menkveld. « Certains conteneurs sont également allés au Brésil, mais ce regain a été de très courte durée. Trop court pour donner au marché une confiance structurelle. Le rendement brut n'était peut-être pas excellent, mais le rendement net, dû au faible pourcentage de tare, l'était. Cela reste un commerce de légumes, c'est comme ça que je le vois. S’il y a trop d’offre, le prix n’augmentera pas. Il y a encore maintenant de vieux oignons. Le marché n’est pas vide.
Le volume de la piscine ne change pas
Après une mauvaise année et une mauvaise année dans la poule C, les participants gardent espoir de prix élevés, selon le transformateur d'oignons. « Sur plusieurs années, la dernière poule obtient les meilleurs résultats. Nous ne voyons aucune tendance à un déplacement des volumes. Chaque année, des producteurs vendent leurs oignons plus tôt ou plus tard », explique Menkveld. « Il est essentiel que les producteurs aient la qualité pour participer au pool C. Pour nous, cela signifie surveiller de près les entrepôts. Les ventes sont une question d’offre et de demande. S’il n’est pas équilibré, le marché ne fonctionnera pas. Il doit y avoir une pénurie quelque part dans le monde. Le pool pour la récolte 2017 est à nouveau plein. Les producteurs continuent de faire confiance au pool en tant que stratégie de vente et savent qu'il y aura de telles années entre les deux. Il existe également un intérêt pour cette forme de vente en Belgique, mais cela n'a pas encore conduit à la libération d'un volume d'oignons. Il existe encore une culture de contrats à prix fixe, notamment dans le domaine de la culture maraîchère. Nous ne faisons pas ça. Les choses sont un peu différentes pour les producteurs de pommes de terre.
Bonne qualité attendue
Van Meir ne changera rien au système des 3 périodes polaires la saison prochaine. Cependant, l'enregistrement des cultures est désormais géré de manière purement numérique, ce qui devrait garantir une optimisation au sein de l'entreprise. De plus, elle lancera cette année un pool de semences d’oignons biologiques. Menkveld s'attend-il à nouveau à une bonne qualité pour la récolte 2017 ? « Les plants d'oignons qui arrivent actuellement sont de bonne qualité, grâce au temps sec et aux nombreuses heures d'ensoleillement. Ils sont durs et de belles couleurs. Nous nous attendons à la même image pour semer des oignons. En moyenne, les cultures sont en bon état, même si l’on remarque qu’elles commencent à montrer des signes de gonflement. Ils sont sympas localement. Les semis, la levée et le désherbage ont généralement été couronnés de succès. C’est une bonne position de départ.