En Allemagne et en Autriche, la transition vers les oignons dès la nouvelle saison et depuis notre propre culture bat son plein. Cependant, tout ne se passe pas sans heurts. Nous attendons une demande accrue Autriche En Europe, le commerce de l'oignon est tout sauf occupé. Par exemple, le commerce autrichien de l’oignon est confronté à une faible demande d’exportation et à des vacances d’été. Les producteurs autrichiens ont pu récolter suffisamment d'oignons d'hiver au cours des dernières semaines, ce qui rend hautement souhaitable une augmentation des ventes. Il existe certaines inquiétudes quant à la croissance de la culture principale en raison du manque de pluie. Dans l’ensemble, une faible demande, combinée à une offre abondante par rapport aux inquiétudes concernant la récolte principale, se traduit par une fourchette de prix inférieure de 16 à 18 € les 100 kilos (la semaine dernière de 20 à 23 €). Il y a un an, cette fourchette se situait entre 17 et 20 euros et en 2015 entre 20 et 23 euros les 100 kilos. Le niveau des prix des oignons allemands a chuté d'un tiers en Allemagne. En Allemagne, les oignons importés de Nouvelle-Zélande au cours de la période écoulée entravent la vente des oignons cultivés localement. Pour promouvoir la vente d'oignons, les supermarchés utilisent des « astuces » pour mettre les oignons en vente. Cela signifie que notre propre récolte est temporairement stockée. La fourchette de prix des oignons de Nouvelle-Zélande varie entre 58 et 61 euros les 100 kilos, gratuitement à la station de conditionnement allemande, tandis que le prix des oignons d'hiver allemands varie entre 27 et 28 euros les 100 kilos. L'année dernière, le niveau des prix était complètement différent, alors qu'ils étaient d'environ 44 euros pour 100 kilos et environ 39 euros en 2015.